Inseguridad alimentaria - German Dario Herrera Saray

Blick ins Buch

Inseguridad alimentaria (eBook)

Debates y propuestas para su superacion

German Dario Herrera Saray (Autor)

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2019
94 Seiten
Editorial Universidad de Caldas (Verlag)
978-958-759-196-5 (ISBN)

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"La situación de inseguridad alimentaria es un problema mundial que afecta a diferentes comunidades en contextos de pobreza y vulnerabilidad y requiere de la acción de los gobiernos, instituciones y la academia para brindar soluciones que proporcionen el mejoramiento en los factores de bienestar desde la disponibilidad, la calidad, y el acceso a los alimentos. Este no es un problema ajeno en un país agrícola como Colombia, ni mucho menos a un territorio como el departamento de Caldas.Este libro analiza en un grupo de familias esta situación. A partir de un trabajo de campo, se encuentra que a pesar de vivir en un territorio rural, no hay una producción de alimentos y su supervivencia depende de la venta de su mano de obra en empresas localizadas en el territorio urbano. Esto conlleva a que cada vez más disminuya la producción agrícola en el territorio habitado por estas comunidades y que dependan económicamente de factores externos al mismo, desconociendo el potencial productivo de este espacio vital."

Erscheint lt. Verlag	16.4.2019
Reihe/Serie	LIBROS DE TEXTO
Verlagsort	Bogota
Sprache	spanisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	alimentos • Politica alimentaria • Politica nutricional
ISBN-10	958-759-196-8 / 9587591968
ISBN-13	978-958-759-196-5 / 9789587591965

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