Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung

Gegenüberstellung der Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne und deren Anwendung in der betrieblichen Praxis

Jennifer Kölsch (Autor)

Buch | Softcover

106 Seiten

2017
Tectum Wissenschaftsverlag
978-3-8288-4098-0 (ISBN)

Artikel merken

Innerhalb der Gastronomie ist die Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung sehr gering, obwohl durch die Industrie- und Handelskammern eine hohe Anzahl an Aufstiegsfortbildungen angeboten werden. Auch wenn viele unterschiedliche Fortbildungen die gleichen - wirtschaftsbezogenen - Qualifikationen aufweisen, ist dies noch kein wirtschaftlicher Modulbaustein, sondern eher der Versuch, die Aufstiegsfortbildungen anzugleichen.Jennifer Kölsch geht der Frage nach, inwiefern die Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne für die Aufstiegsfortbildungen Geprüfter Küchenmeister IHK und Geprüfter Restaurantmeister IHK in der betrieblichen Praxis Anwendung finden.

Erscheinungsdatum	18.12.2017
Reihe/Serie	Wissenschaftliche Beiträge aus dem Tectum Verlag: Pädagogik ; 45
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	164 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Psychiatrie / Psychotherapie
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Erwachsenenbildung
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
Schlagworte	Aufstiegsfortbildung • berufliche Aufstiegsfortbildung • berufliche Weiterbildung • Betriebliche Praxis • DIHK-Rahmenlehrpläne • Erwachsenenbildung • Gastronomie • Geprüfter Küchenmeister IHK • Weiterbildung
ISBN-10	3-8288-4098-1 / 3828840981
ISBN-13	978-3-8288-4098-0 / 9783828840980
Zustand	Neuware