77 heimische Superfoods, die man kennen muss

Jens Mecklenburg (Autor)

Buch | Softcover

240 Seiten

2019
Emons Verlag
978-3-7408-0351-3 (ISBN)

Titel wird leider nicht erscheinen

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Superfood ist sexy. Chiasamen und Açai sind schwer angesagt, werden ihnen doch magische Kräfte in Sachen Gesundheit nachgesagt. Aber warum überhaupt in die Ferne schweifen? Was Quinoa und Aronia bewirken, können Grünkohl, Rote Bete, Brunnenkresse und Blaubeeren schon lange. Jens Mecklenburg zeigt, dass man auch mit heimischen Zutaten gesund genießen kann. Häufig sogar noch besser. Sie müssen nicht über den halben Erdball transportiert werden, entstammen bäuerlichem Anbau und haben hohes Genusspotenzial. Dieses Buch stellt die 77 gesündesten heimischen Lebensmittel vor, verrät ihre Geschichte und Inhaltsstoffe, die besten und gesündesten Zubereitungsarten und liefert zu jedem Lebensmittel ein leicht nachkochbares Rezept.

Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Buchautor an der Kieler Förde und beschäftigt sich mit allen Themen rund ums Essen und Trinken. Die Förderung von nachhaltiger Genusskultur liegen dem Gastrokritiker besonders am Herzen. So wie er sich engagiert gegen die Fast-Food-Gesellschaft ausspricht, so vehement setzt er sich für die kulinarische Vielfalt auf unseren Tellern ein und plädiert für den Erhalt alter Kultursorten, Wildpflanzen und Nutztieren. Sein Motto lautet: Esst

Ingo Wandmacher ist ein Hamburger in Schleswig-Holstein. Als freiberuflicher Fotograf arbeitete er im Bereich Tourismus für Magazine, Reiseveranstalter und Hotels. Essen, Lebensart und die Menschen sind seine Themen. Von Bad Schwartau nahe Lübeck aus startet er seine Reisen durch Schleswig-Holstein, Deutschland und Europa.

Erscheint lt. Verlag	20.6.2019
Reihe/Serie	111...
Illustrationen	Ingo Wandmacher
Zusatzinfo	Mit zahlreichen Abbildungen.
Verlagsort	Köln
Sprache	deutsch
Maße	135 x 205 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	Blaubeeren • Brunnenkresse • Energiebomben • ernährungsbewusst leben • Ernährungstrend • Gemüse • Gesunde Küche • Gesunde Rezepte • Grünkohl • Heimische Küche • heimische Zutaten • leichte Küche • Obst • Ratgeber Ernährung • regionale Zutaten • Rote Bete • Superfoods • Vegetarisch • Vollwertküche
ISBN-10	3-7408-0351-7 / 3740803517
ISBN-13	978-3-7408-0351-3 / 9783740803513
Zustand	Neuware