Food Composition and Nutrition Tables
Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen La composition des aliments - Tableaux des valeurs nutritives
Seiten
2015
|
8. revidierte und ergänzte Auflage
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
9783804750722 (ISBN)
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9783804750722 (ISBN)
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Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 InhaltsstoffenDieses seit mehr als fünfzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 8. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert.Neu in der 8. AuflageÜber 20 neu aufgenommene Lebensmittel: mehrere Fleischteile von Rind, Schwein und Schaf | verschiedene Getreide und Getreideprodukte | diverse Hülsenfrüchte und Wildgemüse | neue TeesortenZusätzliche Inhaltsstoffe: Phytoöstrogene | Folsäure | Gluten in Getreidearten und Getreideprodukten | Fettsäuren in Fisch und FischproduktenDas bewährte Konzept ist nicht nur auf die Bedürfnisse in der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt, sondern bietet auch allen, die mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln befasst sind, schnelle und umfassende Informationen.
" ... als schnelles Nachschlagewerk unentbehrlich - auch wenn nur vergleichende Daten benötigt werden." einblicke 03/10 Zeitschrift des Verbandes der Ernährungswissenschafter Österreichs 20190101
| Erscheinungsdatum | 31.12.2015 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Anpassung von: Gaby Andersen |
| Sprache | englisch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 3460 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Schlagworte | Biochemie • Chemie • Chemie, Biochemie • Chemie, Biochemie, Technische Chemie • Diätetik • Ernährung • Ernährungsforschung • Ernährungsforschung, Lebensmittelchemie • Ernährungsmedizin • Ernährung und Diätetik • Food Composition and Nutrition • Food Composition and Nutrition Tables • Lebensmittel • Lebensmittelchemie • Medizin • Nährwerttabelle • sfk |
| ISBN-13 | 9783804750722 / 9783804750722 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
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