Öle und Fette in der menschlichen Ernährung - Sven-David Müller

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Öle und Fette in der menschlichen Ernährung (eBook)

Macht Fett schlank, hilft Fett beim Abnehmen, macht Fett dick, was ist von der Atkins Diät zu halten?

Sven-David Müller (Autor)

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2015 | 1. Auflage
18 Seiten
GRIN Verlag
978-3-656-87498-0 (ISBN)

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Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2014 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, , Sprache: Deutsch, Abstract: Für den am 17. April 2003 in New York verstorbenen Kardiologen und „Fettpapst“ Robert Colemann Atkins war nach jahrzehntelanger Forschung klar, dass im Fett Schlank- und Gesundheit begründet liegen. Demgegenüber sind die Ernährungsleitlinien und Verlautbarungen der Fachgesellschaften für Ernährung und Medizin noch immer gegen eine fettreiche Ernährungsweise. Fette (Lipide) sind einerseits für den Menschen essentiell und andererseits haben sie einen hohen Energiegehalt, der einfach nicht zum sitzenden Lebensstil der dicken Durchschnittsmenschen in den westlichen Industrienationen passen will. Die bisherige Arteriosklerose-Therapie fußt zudem auf der Theorie, dass eine fettreiche Ernährungsweise auslösender Faktor für die pathologische Veränderung der Arterien darstellt und das darin wiederrum bedeutenden Risikofaktoren für die Todesursachen Herzinfarkt und Schlaganfall begründet sind. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden (1) gingen im Jahr 2010 41 Prozent der Todesfälle auf das Konto von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 352.689 Menschen (149.471 Männer und 203.218 Frauen) starben daran. An bösartigen Neubildungen verstarben „lediglich“ 218.889 Menschen.

Erscheint lt. Verlag	14.1.2015
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Medizin / Pharmazie
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Abnehmen • Atkins • Butter • diaet • Diät • fett_macht_dick • Fett macht dick • Margarine • robert_atkins • Robert Atkins • sven_david_mueller • Sven-David Müller • Transfette • transfettsaeuren • Transfettsäuren • Zunehmen
ISBN-10	3-656-87498-0 / 3656874980
ISBN-13	978-3-656-87498-0 / 9783656874980

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