Blick ins Buch

Mangelernährung (eBook)

Problemerkennung und pflegerische Versorgung

Antje Tannen, Tatjana Schütz (Herausgeber)

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2011
229 Seiten
Kohlhammer (Verlag)
978-3-17-027946-9 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Mangelernährung geht mit einem erhöhten Morbiditäts- und Mortalitätsrisiko einher. Besonders gefährdet sind Menschen mit chronischen, schwerwiegenden Erkrankungen. Das rechtzeitige Erkennen von Ernährungsdefiziten und die Sicherstellung einer adäquaten Nahrungszufuhr gehören in die Verantwortung von Pflegenden. In diesem Buch wird aktuelles, evidenzbasiertes Wissen zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung dargestellt. Gefährdete Patientengruppen wie Kinder, Senioren und Patienten mit onkologischen Erkrankungen oder Demenz werden dabei besonders berücksichtigt. Die Folgen einer Mangelernährung werden aufgezeigt und dabei speziell auf chronische Wunden und Frailty eingegangen. Besonderes Augenmerk wird auf die pflegerischen Maßnahmen zur Förderung der oralen Ernährung und die Umsetzung des Expertenstandards im interdisziplinären Team gelegt. Ethische Fragen zum Umgang mit Nahrungsverweigerung runden das Buch ab.
Mit einem Vorwort von Frau Prof. Sabine Bartholomeyczik, Universität Witten/Herdecke.

Dr. rer. cur. Antje Tannen, Dipl.-Pflegepäd., Mitglied der Expertengruppe (DNQP) zur Entwicklung des Expertenstandards "Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege". Dr. rer. nat. Tatjana Schütz, Dipl.-Ernährungswissenschaftlerin, Mitarbeit bei den Leitlinien zur enteralen und parenteralen Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM).

Erscheint lt. Verlag	7.7.2011
Zusatzinfo	37 Abb., 31 Tab.
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Pflege
Schlagworte	Ernährungsmanagement • Ernährungstherapie • Expertenstandard • Kachexie • Nahrungsaufnahme • Nahrungsverweigerung • Screening
ISBN-10	3-17-027946-7 / 3170279467
ISBN-13	978-3-17-027946-9 / 9783170279469

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