Entwürfe zu Festsetzungen über Lebensmittel

Heft 2: Speisefette und Speiseöle

Buch | Softcover

VIII, 76 Seiten

1912
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-48532-9 (ISBN)

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Inhaltsübersicht.- I. Begriffsbestimmungen.- A. Tierische Speisefette.- B. Pflanzliche Speiseöle und Speisefette.- C. Margarine und Kunstspeisefett.- II. Verbote zum Schutze der Gesundheit.- III. Grundsätze für die Beurteilung.- IV. Vorschriften für die Untersuchung..- A. Vorschriften für die Probenentnahme.- B. Gesichtspunkte für die Untersuchung.- C. Untersuchungsverfahren.- D. Schlußfolgerungen aus den Untersuchungs ergebnissen.- Anhang: Erläuterungen.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1912
Zusatzinfo	VIII, 76 S. 3 Abb.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	170 x 244 mm
Gewicht	168 g
Themenwelt	Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
Schlagworte	Chemie • Gesundheit • Konservierung • Lebensmittel • Reinigung • Schwein • Speiseöl • Untersuchungsverfahren • Wein
ISBN-10	3-642-48532-4 / 3642485324
ISBN-13	978-3-642-48532-9 / 9783642485329
Zustand	Neuware