Bau und Eigenschaften der organischen Naturstoffe

Einführung in die organische Rohstofflehre

Josef Hölzl, Engelbert Bancher (Autoren)

Buch | Softcover

XII, 232 Seiten

2012
Springer Wien (Verlag)
978-3-7091-8126-3 (ISBN)

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Es liegt in der Natur der Same, daB manmes nur angedeutet und daher vielleimt die Gefahr simplifizierender MiBverstiindnisse nimt ganz gebannt werden konnte. Es sei daher ausdriiddim auf die am SchiuB jedes Abschnittes angefiihrte Auswahl der neueren zusammenfassenden Literatur hingewiesen. Auf die Angabe der Literatur vor 1945 und von Einzelarbeiten haben wir bis auf wenige Ausnahmen verzimtet, da die meisten Titel in den zitierten Werken wiederholt angefiihrt werden. Nicht unerwiihnt solI bleiben, daB WIESNERS "Rohstoffe des Pflanzenreims", jenes unentbehrliche Standardwerk (zuletzt in 4. Auflage in 2 Biinden bei W. Engelmann in Leipzig 1927/28), erfreu· limerweise einer Neuauflage bzw. einer Neubearbeitung entgegensieht (5. Aufl. Hrg. v. C. v. REGEL, Weinheim: J. Cramer, 4 Lieferungen 1962 und 1965). Die Textabbildungen - es handelt sim um lauter wohlgelungene Zeich· G. KONECNY - sollen jene Stellen verdeut· nungen des Herrn Akad. MaIers nur umstiindlich niihergebracht werden konnen. Einige limen, die mit Worten Photographien von Stiirkesorten, Holzsmnitten und Fasern sollen die betref· fenden Abschnitte lebendiger gestalten. Dagegen glauben wir in Anbetramt der Gestehungskosten auf Darstellungen von Rohstoffen, Pflanzenteilen usw. um so eher verzimten zu konnen, als den Studierenden ohnehin Smausamm· lungen zugiinglim sind, durm die im Verein !nit den mikroskopismen tJbun· gen allein ein ansmaulimes Bild der Dinge gewonnen werden kann. Sehr instruktive Zeimnungen von tropischen und subtropischen Nutzpflanzen finden sim bei ESDORN (1961) und smone Photographien bei CAMPESE (1937/38).

1. Protoplasma und Eiweiß.- 1.1. Makromoleküle.- 1.2. Faserproteine.- 1.3. Globulare Proteine.- Literatur zu 1.- 2. Vakuoläre Kohlenhydrate.- 2.1. Niedere Carbonsäuren.- 2.2. Zucker (Photosynthese).- 2.3. Polyosen.- Literatur zu 2.- 3. Plastidische Kohlenhydrate.- 3.1. Stärke.- 3.2. Stärke liefernde Pflanzen.- 3.3. Stärkevorläufer.- Literatur zu 3.- 4. Vakuoläre Sekundärstoffe.- 4.1. Aromate.- Anhang : Leder.- Lederbereitung.- Lederarten.- Literatur zum Anhang.- 4.2. Alkaloide - Pflanzenbasen.- Literatur zu 4.- Plasmatische Fette.- 5.1. Lipide - Lipoide.- Literatur zu 5.- 6. Sekundäre Lipoidstoffe (Terpene-Terpenoide).- 6.1. Ätherisdie Öle.- 6.2. Terpentine und Harze.- 6.3. Tri- und Tetraterpene.- 6.4. Kautschuk, Guttapercha und Balata.- Literatur zu 6.- 7. Zellwand.- 7.1. Gerüstsubstanz: Zellulose.- 7.2. Füllsubstanzen - Inkrusten.- 7.3. Sekundärwandprodukte.- 7.4. Grundsubstanzen.- 7.5. Anlagerungssubstanzen - Adkrusten.- Literatur zu 7.- 8. Fasern.- 8.1. Pflanzenfasern.- 8.2. Tierische Fasern.- Anhang: Kunstfasern = Chemiefasern.- Zellulosefasern.- Proteinfasern.- Synthesefasern.- Literatur zu 8. und Anhang.- Nachwort.- Allgemeine Literatur.- Tafel 1 bis 5.- Verzeidinis der lateinischen Namen.

Erscheint lt. Verlag	21.1.2012
Zusatzinfo	XII, 232 S.
Verlagsort	Vienna
Sprache	deutsch
Maße	155 x 235 mm
Gewicht	381 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Alkaloide • Biosynthese • Chemie • Kohlenhydrat • Mikroskopie • Molekül • Naturstoff • Naturstoffe • Ölpalme • Pflanzen • Protein • Proteine • Säure • Säuren • Synthese • Zuckerrohr
ISBN-10	3-7091-8126-7 / 3709181267
ISBN-13	978-3-7091-8126-3 / 9783709181263
Zustand	Neuware