Blick ins Buch

Mineralstoffe

Mengen-, Spuren- und Ultraspurenelemente in der Prävention. Diagnostik - Ernährung - Stoffwechsel und Prävention - Intoxikation und Prävention. 16. Jahrestagung der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente e. V. Jena, 1. und 2. Dezember 2000

Manfred Anke, Ralf Müller, Ulrich Schäfer (Autoren)

Buch | Softcover

XVI, 383 Seiten

2001
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
978-3-8047-1838-8 (ISBN)

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Autorenporträt:
Ulrich Schäfer, geboren 1967, absolvierte nach dem Studium der Volkswirtschaft in Münster und des Journalismus in Washington D.C. eine Ausbildung an der Henri-Nannen-Journalistenschule in Hamburg. Im Anschluss arbeitete er zunächst als Wirtschaftsjournalist beim Spiegel und danach bei der Süddeutschen Zeitung. Seit Anfang 2007 ist er dort Ressortleiter der Wirtschaftsredaktion.

Dieser Tagungsband der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente enthält Beiträge, die von Wissenschaftlern aus 12 Ländern Europas und Asiens am 1. und 2. Dezember 2000 auf der 16. Jahrestagung dieser Gesellschaft in Jena vorgestellt wurden.

Die vier Abschnitte des Buches beschäftigen sich mit Problemen sowohl eines Mangels an als auch einer Überversorgung mit Mengen-, Spuren- und Ultraspurenelementen bei Mensch und Tier, wobei grundlegende und spezielle Fragestellungen der Analytik, der Diagnostik, der Ernährung, des Stoffwechsels und der Intoxikation unter dem Gesichtspunkt einer Prävention unerwünschter Wirkungen dieser anorganischen Nahrungs-, Körper- und Umweltbestandteile behandelt werden.

Im Mittelpunkt der interdisziplinären und internationalen Betrachtung der Thematik stehen Arbeiten, die sich mit der chemischen Bestimmung, der biologischen, ernährungswissenschaftlichen, medizinischen und toxikologischen Bedeutung und der rechtlichen Bewertung der Mengenelemente Natrium, Kalium, Magnesium und Calcium, der Spurenelemente Eisen, Zink, Mangan, Selen, Iod, Molybdän und Kupfer und der Ultraspurenelemente Quecksilber, Cadmium, Blei, Chrom und Cäsium beschäftigen.
Autoren- und Sachregister ermöglichen dem Spezialisten und Interessenten eine rasche und umfassende Orientierung.

Ulrich Schäfer, geboren 1967, absolvierte nach dem Studium der Volkswirtschaft in Münster und des Journalismus in Washington D.C. eine Ausbildung an der Henri-Nannen-Journalistenschule in Hamburg. Im Anschluss arbeitete er zunächst als Wirtschaftsjournalist beim Spiegel und danach bei der Süddeutschen Zeitung. Seit Anfang 2007 ist er dort Ressortleiter der Wirtschaftsredaktion.

Reihe/Serie	Schriftenreihe der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente
Sprache	deutsch
Gewicht	730 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Pharmazie
Schlagworte	HC/Medizin/Pharmazie • Mineralstoffe • Spurenelemente
ISBN-10	3-8047-1838-8 / 3804718388
ISBN-13	978-3-8047-1838-8 / 9783804718388
Zustand	Neuware