Kinderküche

Ein Kochbuch nach dem Nemsystem

H. Birkner, K. Freisteiner, G. Hansekowitz, P. Panzer (Autoren)

Buch | Softcover

VI, 186 Seiten

1927
Springer Wien (Verlag)
978-3-7091-3037-7 (ISBN)

Artikel merken

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Die Aufgaben der Küche.- I. Unschädlichkeit der Nahrung.- II. Verdaulichkeit der Nahrung.- III. Wohlgeschmack der Nahrung.- Grundzüge des Pirquetschen Ernährungssystems.- Nährwert der zugeführten Speisen.- Nahrungsbedarf.- Nährwert der einzelnen Lebensmittel.- Verschreibung der Nahrung für das einzelne Kind.- Die wichtigsten Begriffe der Küchentechnik.- Alphabetisches Nachschlageverzeichnis.- Säuglingsernährung.- Natürliche Ernährung des Säuglings.- Technik der Brusternährung.- Künstliche Ernährung.- Quantitative Ernährung.- Nahrungsbedarf.- Modifikationen der Kuhmilch.- Reinheit der Milch.- Rezepte.- Säuglingskost.- Kochrezepte für größere Kinder.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1927
Zusatzinfo	VI, 186 S. 1 Abb.
Verlagsort	Vienna
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	292 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
Schlagworte	Ernährung • Kinder • Rezepte • Säugling • Technik
ISBN-10	3-7091-3037-9 / 3709130379
ISBN-13	978-3-7091-3037-7 / 9783709130377
Zustand	Neuware