Ernährungslehre

zeitgemäß - praxisnah

Ulrike Arens-Azevêdo, Renate Pletschen, Georg Schneider (Autoren)

Buch | Softcover

351 Seiten

2011 | 11. Auflage
Bildungsverlag EINS
978-3-441-91392-4 (ISBN)

Infos

- vermittelt detailliert und nach zeitgemäßem Wissensstand alles zum Thema Ernährung im beruflichen Kontext
- zahlreiche Abbildungen und Handlungsaufträge, Exkurse, Praktikums- und Übersichtsseiten
- vielfältige Aufgabentypen zur Festigung, Vertiefung und Überprüfung
- berücksichtigt aktuelle fachwissenschaftliche Aspekte sowie die Nationale Verzehrsstudie II und den aktuellen Ernährungsbericht
- mit Nährwerttabelle und E-Nummern-Liste als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch)

Autor

Renate Pletschen, geboren 1950 in Berlin, studierte an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Oekotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften). Erste Berufserfahrungen sammelte sie in der Lebensmittelindustrie, betreute danach ein mehrjähriges Forschungsvorhaben an der Freien Universität Berlin und wechselte im Anschluss in Berlin in den Schuldienst mit den Fächern Ernährungslehre und Biologie. Schon seit vielen Jahren unterrichtet die Mitautorin nun in der Oberstufe der Johanna-Wittum-Schule in Pforzheim.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 25.4.2006
• Reihe/Serie: Ernährungslehre | 1.20
• Reihe/Serie: Ernährungslehre zeitgemäß - praxisnah
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 240 mm
• Gewicht: 626 g
• Einbandart: kartoniert
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
• Themenwelt: Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
• Schlagworte: Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule)
• ISBN-10: 3-441-91392-2 / 3441913922
• ISBN-13: 978-3-441-91392-4 / 9783441913924
• Zustand: Neuware