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Qualitätsparameter von Honig der Uruçu-Biene (Melipona scutellaris)

Kilmer Oliveira Soares, Marcos Venâncio Lima, Adriana Evangelista (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-50259-3 (ISBN)

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Das Buch behandelt die Methoden zur Bewertung der physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Aspekte von Melipona scutellaris-Honig, der künstlich gefüttert wurde. Das Buch ist in Kapitel unterteilt, die den gesamten Prozess der Bewertung der Honigqualität durch physikalisch-chemische Analysen wie pH-Wert, Säuregehalt, lösliche Feststoffe, Brechungsindex, Feuchtigkeit, elektrische Leitfähigkeit, Asche und gesamte gelöste Feststoffe sowie mikrobiologische Parameter beschreiben, um das Vorhandensein von Bakterien der Gattung Staphylococcus, Darmbakterien, Pilzen und Gesamtbakterien zu ermitteln.

Zootechnologin der UFPB/URI. Sie hat Erfahrung in den Bereichen Qualität von Tierprodukten, Verhalten und Wohlergehen, Bioklimatologie in der Bienenzucht und Meliponikultur. Master in Tierwissenschaften von PPGCA/UFCG. Mit Erfahrung in Bioklimatologie in der Tierproduktion. Derzeit Doktorandin am PDIZ/UFPB, wo sie im Bereich Metagenomik forscht.

Erscheinungsdatum	02.10.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	92 g
Themenwelt	Mathematik / Informatik ► Mathematik ► Analysis
Schlagworte	Honig • Meliponikultur • Qualität
ISBN-10	620-6-50259-7 / 6206502597
ISBN-13	978-620-6-50259-3 / 9786206502593
Zustand	Neuware