Skilletheads (eBook)
256 Seiten
Red Lightning Books (Verlag)
978-1-68435-203-6 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Part science and part personal preference, collecting and restoring cast-iron cookware is a complex art. For instance, what makes each company's cast iron unique? Do chemicals used during restoration leach into food? When it comes to surface finish, is textured or smooth better?
In Skilletheads, the highly anticipated follow-up to Modern Cast Iron, Ashley L. Jones dives deeper than ever into the world of cast iron. In these pages, which feature over 100 full-color photos, you'll find expert advice on purchasing cast iron from some of the most active collectors in the field today; side-by-side comparisons of the major manufacturers in the US and interviews with each company; and detailed how-to guides for restoring cast iron, including such methods as lye baths, electrolysis tanks, and chemical products, all compiled with input from devoted Skilletheads. And because no book on cast iron is complete without a little cooking, Jones includes 35 mouth-watering recipes contributed by foodies who know cast iron best—everything from Sunday Frittata to Braised Chicken to Skillet S'mores.
Whether you're interested in finding the perfect pan for your kitchen or starting a new hobby restoring cast iron, Skilletheads is here to help.
Ashley L. Jones is author of Modern Cast Iron. An author, blogger, and teacher based in Tallahassee, Florida, Jones enjoys exploring the art of collecting and restoring cast-iron cookware. Learn more at AshleyLJones.com.
Acknowledgments
Introduction
1. Collecting Vintage Cast Iron
2. Collecting Modern Cast Iron
3. Restoring Cast Iron
4. Meet the Skilletheads
5. Recipes
Notes
Bibliography
Index
| Erscheint lt. Verlag | 6.6.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 129 color illus. |
| Verlagsort | Bloomington |
| Sprache | englisch |
| Maße | 190 x 190 mm |
| Themenwelt | Kunst / Musik / Theater ► Antiquitäten |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge | |
| Schlagworte | all natural • antiques • beneficial • collect • collectible • Collectors • cookware • electrolysis • gluten-free • Healthy • History • kitchenware • lye • Manufacture • Minimalism • Outdoor • Recipes • restoration • Vintage |
| ISBN-10 | 1-68435-203-7 / 1684352037 |
| ISBN-13 | 978-1-68435-203-6 / 9781684352036 |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Adobe DRM)Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine
Geräteliste und zusätzliche Hinweise
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
