Die Küche

Zur Geschichte eines architektonischen, sozialen und imaginativen Raums

Herbert Lachmayer, Reinhard Eisendle, Elfriede Miklautz (Autoren)

Buch | Hardcover

283 Seiten

2000
Böhlau Wien (Verlag)
978-3-205-99076-5 (ISBN)

Infos

Die Küche - steriles Kochlabor im Zellenformat oder großzügiger Ort der Entfaltung lukullischer Kreativität; funktionale, rational organisierte Werkstatt oder Repräsentationsraum in High-Tech-Glanz oder Landhausromantik. Der radikale gesellschaftliche Wandel der letzten 200 Jahre läßt sich an Architektur und Speisenzubereitung nachzeichnen: Die Geschichte des Küchenraums; Die Küche - Arbeitsparzelle, Wohnraum oder Kultstätte?; Von der Feuerstelle zur Mikrowelle - Maschinisierung und Industrialisierung des Kochens; Küchen als Räume des Personals und der Repräsentation; Die Küche als Produktionsort von Weiblichkeit; Die räumlich-soziale Differenzierung von Kochen und Speisen; Feudale Tafelfreuden; Die bürgerliche Küche; Die Küche als literarischer und ikonographischer Topos.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 15.6.2000
• Zusatzinfo: 105 schw.-w. Abb.
• Verlagsort: Wien
• Sprache: deutsch
• Maße: 178 x 245 mm
• Gewicht: 712 g
• Themenwelt: Kunst / Musik / Theater ► Design / Innenarchitektur / Mode
• Schlagworte: HC/Kunst/Innenarchitektur, Design • Küche • Kücheneinrichtung
• ISBN-10: 3-205-99076-5 / 3205990765
• ISBN-13: 978-3-205-99076-5 / 9783205990765
• Zustand: Neuware