Deutsch-Mahlzeit: Kulinarische Reise Durch Epochen
Von Mittelalter-Suppen bis Berliner Streetfood – entdecken Sie, wie Geschichte, Migration und Krieg den deutschen Teller prägten.
Seiten
2026
epubli (Verlag)
978-3-565-15186-8 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-565-15186-8 (ISBN)
1543 führte die Kartoffel aus Amerika ein - sie rettete Millionen vor Hunger und wurde zum Herz der deutschen Tischkultur.
Dieses Buch erzählt die faszinierende Evolution der deutschen Küche: Von regionalen Spezialitäten wie Sauerbraten im Mittelalter über preußische Sparsamkeit bis zur Nachkriegs-Burger-Welle. Fokussiert auf Schlüsselmomente - Reformation, Industrialisierung, Gastarbeiter-Einflüsse und DDR-Rationen - und wie sie Zutaten, Rezepte und Esskultur formten.Erfahren Sie Anekdoten zu Ikonen wie Rübezahl-Suppe, Kartoffelrevolution und dem Aufstieg von Döner als Nationalgericht. Mit historischen Rezepten, Zeittafel, Karten und seltenen Fotos. Ideal zum Nachkochen und Verstehen nationaler Identität durch Essen.Tauchen Sie ein in 1000 Jahre Geschmacksgeschichte - lehrreich und appetitanregend. Perfekt für Foodies und Geschichtsliebhaber.
Dieses Buch erzählt die faszinierende Evolution der deutschen Küche: Von regionalen Spezialitäten wie Sauerbraten im Mittelalter über preußische Sparsamkeit bis zur Nachkriegs-Burger-Welle. Fokussiert auf Schlüsselmomente - Reformation, Industrialisierung, Gastarbeiter-Einflüsse und DDR-Rationen - und wie sie Zutaten, Rezepte und Esskultur formten.Erfahren Sie Anekdoten zu Ikonen wie Rübezahl-Suppe, Kartoffelrevolution und dem Aufstieg von Döner als Nationalgericht. Mit historischen Rezepten, Zeittafel, Karten und seltenen Fotos. Ideal zum Nachkochen und Verstehen nationaler Identität durch Essen.Tauchen Sie ein in 1000 Jahre Geschmacksgeschichte - lehrreich und appetitanregend. Perfekt für Foodies und Geschichtsliebhaber.
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| Erscheint lt. Verlag | 1.1.2026 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 652 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte | |
| Schlagworte | DDR Essen Rationen • Döner Erfindung Geschichte • Geschichte deutsche Küche • Kartoffel Revolution Deutschland • kulinarische Deutschland Geschichte • preußische Küche • regionale deutsche Gerichte |
| ISBN-10 | 3-565-15186-2 / 3565151862 |
| ISBN-13 | 978-3-565-15186-8 / 9783565151868 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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