Blick ins Buch

GESCHMACK DER KINDHEIT

Essen, Kochen und Leben 1930 bis 1960 – erzählt von Zeitzeuginnen und Zeitzeugen, erklärt von Expertinnen und Experten

Abt em. Johannes Schaber OSB, Prof. Klaus Wolf, Christian Schedler, Monika Zeller Katharina Wischer, Markus Stöckle, Edith Schenk, Cornelia Trischberger (Autoren)

Buch | Hardcover

272 Seiten

2025
Druckerei und Verlag Hans Högel
978-3-947423-69-9 (ISBN)

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Ein Lese- und Kochbuch aus Bayerisch-Schwaben – mit echten Geschichten, traditionellen Rezepten, biografischen Einblicken und fundierten Beiträgen von Fachleuten. Der Duft von Röstzwiebeln, frisch gebackenem Brot und goldbraunen Dampfnudeln mit Vanillesoße – das sind Gerüche, die Erinnerungen wecken. Dieses Buch führt zurück in die Küchen der Kindheit zwischen 1930 und 1960: in eine Zeit, in der auf Holzherden gekocht, am großen Tisch gemeinsam gegessen und erzählt wurde.
In Gesprächen mit Menschen aus Bayerisch-Schwaben und dem Allgäu entstehen lebendige Bilder einer Alltagswelt, die heute fast verschwunden ist: von Sonntagsbraten und Vorratskellern, von Zeiten des Mangels und Momenten des Überflusses, von Festtagen, kleinen Freuden und dem Alltag dazwischen. Mit ihren Geschichten und Rezepten zeigen die Erzählerinnen und Erzähler, dass Essen immer mehr war als Nahrung – es war Ausdruck von Gemeinschaft, Trost und Heimatgefühl.

Erscheinungsdatum	17.11.2025
Mitarbeit	General-Herausgeber: Edith Schenk, Cornelia Trischberger
Verlagsort	Mindelheim
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Themenwelt	Kunst / Musik / Theater
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Geisteswissenschaften ► Geschichte
Schlagworte	Alltagswelt • Backen • Bayrisch-Schwaben • Experten • Geschichten • Geschmack • Kindheit • Kochen • Lebendige Bilder • Rezepte • Zeitzeugen • ZeitzeugInnen
ISBN-10	3-947423-69-1 / 3947423691
ISBN-13	978-3-947423-69-9 / 9783947423699
Zustand	Neuware