Bier in Winterthur

Fritz Schoellhorn und die Brauerei Haldengut 1880–1930

Dominik Landwehr, Kathrin Moeschlin, Nadia Pettannice, Claudia Sedioli, Andreas Schoellhorn (Autoren)

Buch

160 Seiten

2025
Chronos (Verlag)
978-3-0340-1788-6 (ISBN)

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Die Brauerei Haldengut prägt Winterthur bis heute. Weniger bekannt ist ihr Direktor Fritz Schoellhorn (1863-1933), der im schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt hat. Das Neujahrsblatt 2025 der Stadtbibliothek zeichnet die Geschichte des Biers in Winterthur nach und nähert sich Fritz Schoellhorn als Patron, Bürger, Familienvater und Verfasser verschiedenster Publikationen an.Wie konnte eine mitten in den Weinbergen gelegene Brauerei die Winterthurer Bevölkerung zum Bierkonsum bringen? Wie kam ein Winterthurer Bierbrauer zum ETH-Ehrendoktortitel? Und wie steuerte er seinen Betrieb durch die Verheissungen der Industrialisierung, durch Arbeitskämpfe, Aktionen der Antialkoholbewegung und die Umwälzungen des Ersten Weltkriegs?Der Patron Fritz Schoellhorn (1863-1933) hat nicht nur die Winterthurer Brauerei Haldengut zum Erfolg geführt, sondern im ganzen schweizerischen Brauwesen eine wichtige Rolle gespielt. Er erforschte das Brauen aus naturwissenschaftlicher Sicht und entwickelte es vom Handwerk zur Technologie. Dabei blieb er auch von Rückschlägen und Unglücken nicht verschont. Im Neujahrsblatt steht die Figur Schoellhorns im Zentrum, das Buch erzählt aber auch allgemein die Geschichte des Biers in Winterthur von den Anfängen bis in die Gegenwart. Fotografien aus Privatbesitz öffnen ein Fenster in die Zeit zwischen 1880 und 1930.

Erscheinungsdatum	15.11.2024
Reihe/Serie	Neujahrsblatt der Stadtbibliothek Winterthur ; 362
Verlagsort	Zürich
Sprache	deutsch
Maße	225 x 155 mm
Themenwelt	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► 1918 bis 1945
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Wirtschaftsgeschichte
Schlagworte	Alkoholbewegung • Brauerei • Fritz Schoellhorn • Haldengut • Winterthur
ISBN-10	3-0340-1788-X / 303401788X
ISBN-13	978-3-0340-1788-6 / 9783034017886
Zustand	Neuware