Digitale Transformation des Lebensmittelhandels am Beispiel von Gorillas (eBook)
Zunächst werden im theoretischen Teil grundlegende Konzepte des E-Food-Sektors vorgestellt und mit denen des traditionellen Food-Sektors verglichen. Darauf folgt eine Beschreibung des aktuellen Marktes im Zuge einer Konkurrenzanalyse von Gorillas. Abschließend folgen die Analyse des Geschäftsmodells und das Fazit.
Während es früher ausreichend war über das richtige Produkt zu verfügen und es zu einem angemessenen Preis anzubieten, steht heute nicht mehr das Produkt, sondern die Befriedigung von Kundenbedürfnissen im Mittelpunkt. Entscheidend ist dabei, für den Konsumenten einen Mehrwert zu schaffen und direkt mit ihm in Kontakt zu treten, um eine Kundenbindung aufzubauen. Diesem Mehrwert für den Kunden hat sich der Online-Pure-Player Gorillas verschrieben, welcher durch sein „Need-Order-Get Prinzip“ das klassische Einkaufskonzept von traditionellen Einzelhandelsunternehmen aufbricht. Durch die Möglichkeit online zu bestellen und eine Lieferung innerhalb weniger Minuten zu erhalten, verändert sich auch das Einkaufsverhalten von Konsumenten, was wiederum starke Auswirkungen auf den traditionellen Lebensmittelhandel hat.
| Erscheint lt. Verlag | 25.4.2023 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Geisteswissenschaften ► Psychologie ► Allgemeine Psychologie |
| Schlagworte | Business Model Canvas • E-Food • Geschäftsmodellanalyse • Gorillas • Hemmende und fördernde Faktoren für E-Food • Herausforderungen für den stationären Lebensmittelhandel • Konkurrenzanalyse • Multi-/Omni-Channel-Anbieter • Quick-Commerce • SWOT-Analyse |
| ISBN-10 | 3-346-86048-5 / 3346860485 |
| ISBN-13 | 978-3-346-86048-4 / 9783346860484 |
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