Wie isst man ein Mammut? (eBook)
256 Seiten
DuMont Buchverlag
978-3-8321-8294-6 (ISBN)
In ›Wie isst man ein Mammut?‹ erzählt Uta Seeburg chronologisch und anhand von fünfzig Gerichten die Geschichte des Essens – und damit des Menschen. Von gegrilltem Mammut und neolithischem Eintopf über das letzte Abendmahl, gebratenen Schwan, Wiener Schnitzel und Toast Hawaii bis zu Ferran Adriàs Ikone der Molekularküche »Flüssige Olive«: Jedes Kapitel beschreibt ein Gericht und erklärt, warum seine Erfindung einen historischen Schlüsselmoment markiert.
»Warum ist da vorher noch keiner drauf gekommen? ›Wie isst man ein Mammut?‹ ist ein sehr unterhaltsames Buch, das beweist, dass Essen unglaublich viel über den Menschen verrät.« ALEXANDRA VON BRAUNSCHWEIG, RUHR NACHRICHTEN
| Erscheint lt. Verlag | 17.5.2023 |
|---|---|
| Illustrationen | Stephan Rehberg |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte | |
| Schlagworte | Bismarckhering • Essensgeschichte • Essensmythen • Geschenkbuch über Essen • Geschichte der Menschheit • Geschichte des Menschen • Kulinarik • Kulturgeschichte • Wiener Schnitzel |
| ISBN-10 | 3-8321-8294-2 / 3832182942 |
| ISBN-13 | 978-3-8321-8294-6 / 9783832182946 |
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