Blick ins Buch

Großes Glück mit kleiner Flamme

Kochen ist Widerstand

Rudolf Rach (Autor)

Buch | Softcover

144 Seiten

2023
Westend (Verlag)
978-3-86489-398-8 (ISBN)

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Wenn Sie keine Lust haben, an einer Frittenbude Ihre Hauptmahlzeit einzunehmen oder sich bei einem Essen in einem Sterne-Restaurant über den Mangel an Geschmack zu wundern, ist das ein Buch für Sie. Geschrieben von einem, der Essen und Trinken als Widerstand versteht. Widerstand gegen die Nahrungsmittelindustrie mit ihrem Convenience-Food und Widerstand gegen die Meisterköche, die vorschreiben, dass eine Ente bei 58,3 Grad gebraten werden muss, und die Fadheit ihrer Gerichte mit hübschen Gräsern oder bunten Schäumen kaschieren. Rudolf Rach hat nicht vergessen, wie es früher einmal geschmeckt hat, als das Obst aus dem Garten und das Huhn aus dem Stall kam. "Nichts schmeckt so gut wie eine gerade am Baum gepflückte Kirsche. Bei einer Umfrage erklärten französische Meisterköche, dass sie sich als letzte Mahlzeit eine Scheibe Schinken oder Pastete mit einem Stück Brot und einem Cornichon wünschten. Diese Ehrlichkeit ehrt die Meister und bestätigt, dass die Lust beim Essen in der Einfachheit liegen kann." - Rudolf Rach

Rudolf Rach, aufgewachsen in Köln, studierte Philosophie und Theaterwissenschaft, arbeitete am Theater und hat viele Jahre den Suhrkamp Theaterverlag geleitet. Er ging 1986 nach Paris, um den Verlag L'Arche Editeur zu übernehmen, der zu einem höchst erfolgreichen Unternehmen wurde. Nach Jahrzehnten in Paris lebt Rach, Autor bemerkenswerter Romane und zweier Erinnerungsbücher, wieder in Köln.

Erscheinungsdatum	16.02.2023
Illustrationen	Max Ratjen
Zusatzinfo	mit zahlr. Fotos
Verlagsort	Frankfurt
Sprache	deutsch
Maße	125 x 205 mm
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften
Schlagworte	Einfachheit Bescheidenheit in der Küche Buch • Ganzheitliche Ernährung Buch • Ökologische Landwirtschaft Buch
ISBN-10	3-86489-398-4 / 3864893984
ISBN-13	978-3-86489-398-8 / 9783864893988
Zustand	Neuware