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Midwest Maize (eBook)

How Corn Shaped the U.S. Heartland

Cynthia Clampitt (Autor)

eBook Download: EPUB

2015
296 Seiten
University of Illinois Press (Verlag)
978-0-252-09687-7 (ISBN)

Food historian Cynthia Clampitt pens the epic story of what happened when Mesoamerican farmers bred a nondescript grass into a staff of life so prolific, so protean, that it represents nothing less than one of humankind's greatest achievements. Blending history with expert reportage, she traces the disparate threads that have woven corn into the fabric of our diet, politics, economy, science, and cuisine. At the same time she explores its future as a source of energy and the foundation of seemingly limitless green technologies. The result is a bourbon-to-biofuels portrait of the astonishing plant that sustains the world.

Erscheint lt. Verlag	28.2.2015
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	0-252-09687-8 / 0252096878
ISBN-13	978-0-252-09687-7 / 9780252096877

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