Blick ins Buch

Zucker

Eine Geschichte über Macht und Versuchung. Versklavung, Fettleibigkeit und globale Veränderung durch Zucker

James Walvin (Autor)

Buch | Hardcover

336 Seiten

2020
oekom verlag
978-3-96238-179-0 (ISBN)

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»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King CottonEr versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

James Walvin ist emeritierter Professor an der University of York. Er ist Autor zahlreicher Bücher, die sich meist mit der Geschichte der Sklaverei und des Sklavenhandels auseinandersetzen. Mit seinem Buch »Black and White« gewann er den Martin Luther King Memorial Prize.

»Eine locker lesbare und bestens recherchierte Sozialgeschichte.« Buchkultur »"Zucker" ist spannend zu lesen und deckt Zusammenhänge auf, die Auswirkungen auf unsere gegenwärtige globale politische Ordnung haben. Das Fazit: Absolut lesenswert!« DLR »[...] ein wertvolles Grundlagen- und Nachschlagewerk, das sich für den privaten Haushalt ebenso wie für Schulen und Bibliotheken empfiehlt« Bücherrundschau

»Eine locker lesbare und bestens recherchierte Sozialgeschichte.«
Buchkultur

»“Zucker“ ist spannend zu lesen und deckt Zusammenhänge auf, die Auswirkungen auf unsere gegenwärtige globale politische Ordnung haben. Das Fazit: Absolut lesenswert!«
DLR

»[...] ein wertvolles Grundlagen- und Nachschlagewerk, das sich für den privaten Haushalt ebenso wie für Schulen und Bibliotheken empfiehlt« Bücherrundschau

Erscheinungsdatum	10.04.2020
Reihe/Serie	Stoffgeschichten ; 12
Übersetzer	Sonja Schuhmacher, Claus Varrelmann
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Original-Titel	Sugar
Maße	140 x 233 mm
Gewicht	600 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Ernährung • Kulturgeschichte • Lebensmittel • Nahrungsmittel • Stoffgeschichten
ISBN-10	3-96238-179-1 / 3962381791
ISBN-13	978-3-96238-179-0 / 9783962381790
Zustand	Neuware