Kaffee-Irrtümer

Robert Rosskamp, Rolf Sauerbier (Autoren)

Buch | Hardcover

102 Seiten

2018
Edition Temmen e.K. (Verlag)
9783837840582 (ISBN)

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Bücher über Kaffee gibt es zahlreich: gute und interessante, aber leider auch viele, die nicht nur erhebliches Unwissen über das weltweit beliebteste Getränk verbreiten, sondern auch bewusst oder unbewusst, ideologisch oder weltanschaulich Fehler oder Falschaussagen beinhalten. Häufig geschrieben von "Kaffeehausliteraten", von denen Anton Kuh gesagt hat: Das sind Menschen, die Zeit haben, darüber nachzudenken, was die anderen draußen nicht erleben ...

Das vorliegende Buch möchte mit einer Reihe von Vorurteilen, Irrtümern, falschen Behauptungen und ideologisch geprägten Verirrungen etwas aufräumen. Und gleichzeitig Aspekte des Kaffeemarktes beleuchten, die in bisherigen
Betrachtungen keine oder nur wenig Beachtung fanden.

Die Autoren haben über mehrere Jahrzehnte weltweit im Kaffeesektor gearbeitet und bringen genau die Erfahrungen ein, die Kaffeehausliteraten nicht vorweisen können. Die hier aufgestellten Thesen und Aussagen, die jederzeit einem harten, aber fairen Faktencheck standhalten, sind nicht als
Provokation gemeint, vielmehr sollen sie als Anregung für weitere Diskussionen dienen. Kaffee soll auch weiterhin ein Genuss ohne Reue sein, oder kurz:
Depresso, what else ..

Robert Rosskamp, Jahrgang 1942, ist promovierter Agrarökonom und langjähriger Mitarbeiter der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) und ehemaliger Leiter des überregionalen Biokaffee-Projektes der GIZ in Bolivien, Kolumbien und Peru. Seit 2000 ist er freier Consultant für Agrarvorhaben in Entwicklungsländern und ehrenamtlicher Berater des Senior Experten Service (SES). Er ist Co-Autor einiger Fachbücher für den ökologischen Kaffeeanbau.

Rolf Sauerbier, Jahrgang 1945, absolvierte nach dem Studium ein Volontariat in einer Presseagentur, arbeitete zunächst als freier Journalist, bevor er 1979 als Pressereferent zu Jacobs Kaffee nach Bremen ging. In seiner fast 25-jährigen Tätigkeit im Kaffeegeschäft widmete er sich ab 1990 verstärkt der Verbesserung der Kaffeeproduktion und -vermarktung. Er arbeitet heute ehrenamtlich für den Senior Experten Service (SES) in Kaffeeanbauländern und unterstützt Kooperativen und kleinere Unternehmen bei der Kaffeeröstung und -vermarktung

Erscheinungsdatum	31.10.2018
Zusatzinfo	Grafiken, Schaubilder undFotos
Verlagsort	Bremen
Sprache	deutsch
Maße	170 x 2350 mm
Gewicht	420 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Arabica Kaffee • Fairtrade • Kaffeeanbau • Kaffee-Produzenten • Kaffehandel
ISBN-13	9783837840582 / 9783837840582
Zustand	Neuware