Die Oxen-Connection

Die internationale Vermarktung von Ochsen - ein unbekannter Wirtschaftszweig in Regensburg vom Mitttelalter bis in die Neuzeit

Gudrun J. Malcher (Autor)

Buch | Softcover

176 Seiten

2016 | 1. Auflage 2016
Dr. Peter Morsbach Verlag
978-3-96018-020-3 (ISBN)

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Über viele Jahrhunderte musste Ochsenfleisch aus Ungarn nach Mitteleuropa importiertwerden, da die mageren heimischen Rinderrassen den Bedarf nicht deckenkonnten. Genial dabei: Das Fleisch transportierte sich selbst! Jährlich wurden bis zu200.000 große wilde Steppenochsen von mutigen Treibern und mit einer großartigenlogistischen Organisation über Österreich in Richtung Westen getrieben - ein ebensoriskantes wie lukratives Geschäft für Viehbarone und Metzger, für Adelige und Bauern:Wildwest in Baiern!Ein Großteil der Ochsen (früher "Oxen" geschrieben) gelangte nach Regensburg.Erstmals wird hier dieser heute nahezu vergessene, damals überlebenswichtige Wirtschaftszweig der freien Reichsstadt für den Zeitraum zwischen 1300 und 1850 untersucht.Besonders bei Großveranstaltungen im Rahmen der Kreuzzüge oder bei denReichstagen mussten Unmengen Fleisch für Tausende hoher Gäste besorgt werden.Historische Quellen liefern wertvolle Aufschlüsse über die Beteiligten und die Triebrouten durch Niederbayern und im Regensburger Umland. Flur- und Straßennamen, Kirchenpatrozinien, alte Raine und Hohlwege lassen heute noch erahnen, wie die Ochsentriebe die Landschaft und das Leben der Menschen prägten.

Erscheinungsdatum	03.01.2017
Zusatzinfo	zahlreiche farbige Abbildungen, Karten
Verlagsort	Regensburg
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	495 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte
	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Mittelalter
	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Neuzeit (bis 1918)
Schlagworte	Bayern • Fleischversorgung • Handelsrouten • Mittelalter • Neuzeit • Ochsenhandel international • Regensburg • Ungarn • Wirtschaftsgeschichte
ISBN-10	3-96018-020-9 / 3960180209
ISBN-13	978-3-96018-020-3 / 9783960180203
Zustand	Neuware