Kaffeewelten (eBook)

Historische Perspektiven auf eine globale Ware im 20. Jahrhundert

Christiane Berth, Dorothee Wierling, Volker Wünderich (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2014 | 1. Auflage
284 Seiten
Vandenhoeck & Ruprecht Unipress (Verlag)
9783847003892 (ISBN)

Infos

Coffee was a major commodity and a precious consumer good in the 20th century. The anthology examines connections and contradictions along the global commodity chain from production to trade and consumption, focusing on indigenous harvest workers in Mexico, Costa Rican smallholders, importers in Hamburg, roasters, consumers and Fair Trade activists as historical actors. The countries dealt with in the contributions range from Central America through Hamburg and both German states to India, Ethiopia and Brazil. The international team of authors presents new research results on the economic, social and cultural history of coffee.

Dr. Christiane Berth ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Europainstitut der Universität Basel.

Inhalt

Title Page 3
Copyright 4
Table of Contents 5
Body 7
Einleitung 7
Neue Akteure und der Wandel des globalen Kaffeehandels 15
Kaffeeplantagen, Arbeit und Bilderwelten 16
Kaffee als „Politikum ersten Ranges” – Konsum, Außenhandel und Geschmacksnerven 17
„Echter Bohnenkaffee” und der Konsum von Ersatzkaffees 18
Steven Topik: Produktbiografien, Warenketten und Kaffeegeschichten 21
Julia Laura Rischbieter: Röster: die Geburt eines neuen Wirtschaftszweiges. Globaler Wettbewerb und lokale Konsumentenwünsche im Deutschen Kaiserreich 35
Die Vogelperspektive: Zahlen zur Kaffeebranche im Kaiserreich 36
Motive: die Geburt einer Branche als Reaktion auf globale Marktintegration 39
Strategien: Vielfalt als Wettbewerbsstrategie im Umgang mit lokalen Konsumentenwünschen 44
Schluss 53
Justus Fenner: Arbeiteranwerbung und Wanderarbeit auf den Kaffee-Fincas in Chiapas (Mexiko). Eine Neuinterpretation des Enganchesystems 57
Der Soconusco und die Expansion der Kaffeeproduktion 58
Die Ursachen für das negative Bild des enganche in der mexikanischen Historiografie 62
Information aus Gerichts- und Verwaltungsarchiven 66
Der Verlust der kommunalen Ländereien 67
Steuererhebung und Fincaarbeit 69
Die Schuldenspirale im Enganchesystem 70
Arbeiterknappheit und neue Spielräume für Wanderarbeiter 75
Wanderarbeit als eine bewusste Entscheidung 76
Wanderarbeit – angepasst an den Agrarzyklus im Hochland 78
Der Streik von 1922 79
Schluss 80
Volker Wünderich: Kaffee, nationales Selbstverständnis und zeitgenössische Kunst in der Großen Depression: Costa Rica, 1932–1936 83
Dorothee Wierling: Mit Rohkaffee handeln. Hamburger Importeure im 20. Jahrhundert 105
Lokale und soziale Kontexte 107
Werte und Normen 111
Normen und Praktiken im 20. Jahrhundert 113
Schluss 124
Nicole Petrick-Felber: Zwischen Mangel und Gefälligkeit – Die Versorgung mit Kaffee im „Dritten Reich”, 1938–1945 129
Früher Mangel – Die Versorgung mit Kaffee vor Kriegsbeginn 132
Rationierung – Die Bewirtschaftung von Kaffee mit Kriegsbeginn 138
Gefälligkeiten – Die Versorgung mit Kaffee in der Zeit militärischer Erfolge 141
Mangel und Gefälligkeiten – Die Versorgung mit Kaffee bis zum Kriegsende 147
Schluss 150
Christiane Berth: Kaffee als politisches Druckmittel? Der schwierige Wiederaufbau der Handelsnetzwerke zwischen der Bundesrepublik Deutschland und Guatemala in den 1950er-Jahren 153
Deutsche Einwanderung und Kaffeeproduktion in Guatemala 155
Die Wiederaufnahme der Kaffeeimporte nach dem Zweiten Weltkrieg 158
Nationalsozialismus, Zweiter Weltkrieg und Enteignungen 160
Kaffee und der Konflikt um die enteigneten Vermögen in Guatemala 163
Die Eskalation des Konflikts im Jahr 1956 172
Schluss 176
Bhaswati Bhattacharya: Kaffeekonsum in Indien: ein Blick auf die Vermarktung von Kaffee in Indien, 1935–2010 179
Kaffeeverbrauch und Vermarktung in Indien bis 1935 183
1935–1957: Das Coffee Board und seine Marktkontrolle 184
Die Entwicklung nach 1957 192
1995–2010: Nach der wirtschaftlichen Liberalisierung 194
Schluss 198
Christof Dejung: Staatliche Interventionen und multinationale Handelsfirmen. Der globale Kaffeehandel nach 1945 201
Die Firma Volkart und ihr Einstieg ins brasilianische Kaffeegeschäft 205
Die Konkurrenzvorteile von multinationalen Handelsfirmen 209
Markteintritt in Zentralamerika durch Kooperation mit lokalen Kaffeefirmen 211
Das Internationale Kaffeeabkommen und die Handlungsmacht multinationaler Firmen 215
Das Ende der Exportquoten und zunehmender Konkurrenzkampf 221
Anne Dietrich: Kaffee in der DDR – „Ein Politikum ersten Ranges” 225
Schluss 247
Ruben Quaas: Der Kaffee der Gerechtigkeit. Wertzuschreibungen des fair gehandelten Kaffees zwischen 1973 und 1992 249
Entwicklungspolitische Bewusstseinsbildung am Beispiel Kaffee 250
Kaffeetrinkend die Revolution unterstützen 255
Ökologisch und gerecht 261
Kaffeeverkauf als Überlebenshilfe 262
Kommentare: Jakob Vogel, Angelika Epple 267
„Die Krönung” – Kaffee, Qualitäten und Experten (Jakob Vogel) 267
Jenseits globaler Warenketten: Commodityscapes, Verflechtungen, Relationierungen und die Rückkehr der Akteure (Angelika Epple) 274
Globale Warenketten: Grenzen des Global-Commodity-Chain-Ansatzes 276
Commodityscapes und die Rückkehr der Akteure 277
Schluss 280
Autorinnen und Autoren 281

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 10.12.2014
• Co-Autor: Bhaswati Bhattacharya, Christof Dejung, Anne Dietrich, Angelika Epple, Justus Fenner, Nicole Petrick-Felber, Ruben Quaas, Julia Laura Rischbieter, Steven C. Topik, Jakob Vogel
• Zusatzinfo: mit 16 Abbildungen
• Verlagsort: Göttingen
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
• Schlagworte: 20. Jahrhundert • Globalgeschichte • Kaffeeanbau • Kaffeehandel • Kaffeekonsum
• ISBN-13: 9783847003892 / 9783847003892