Blick ins Buch

Karfunkel Allerley Tafeley Nr. 3

Buch | Softcover

84 Seiten

2014
Karfunkel (Verlag)
978-3-935616-62-1 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Einleitung:

Aus den Küchen historischer Persönlichkeiten

Zu Gast bei Ötzi
• Löwenzahn-Giersch-Salat mit Ziegenkäse und Birnen
• Brennnessel-Bratlinge
• Apfelmilch
• Lammragout mit Wildkräutern und Hirse

Tafeln mit Odysseus
• Lydische Brühe
• Kichererbsen-Suppe

Kaiser Augustus
• Überraschungs-Taschen
• Gebratener Spargel
• Fleischbällchen mit Lorbeer
• Gefüllte Datteln

Chlodwig I. (466-511)
• Sahnige Lauchsuppe
• Mandeltörtchen
• Omelette aus Gänse-Eier

Karl der Große (747 – 814)
Gemüse nach dem Capitulare de villis
• Erbesküchlein
• Gedünstete Möhren mit Zwiebeln
• Gurkensalat mit Sauerrahm-Sauce
• Kastanien-Mus
• Fenchelgemüse
• Spinat

Erik der Rote, Wikinger (um 950 – um 1003)
• Brennessel-Suppe
• Rippchen
• Honig-Sauce
• Kastanien-Sauce
• Rote-Beete-Salat
• Dicke Bohnen mit Speck

Wilhelm der Eroberer (1027-87)
• Hühnchen in Holunder-Sauce mit Äpfeln
• Herzhafte Semmeltorte

El Cid (ca. 1043-1099)
• Spanischer Lauch mit Nüssen
• Saure Milch mit Honig

König Balduin I. von Jerusalem (1058-1118)
• Pastete mit Käse und Schinken
• Bulgur

Kloster Durham (12. Jh.)
• Ingwer-Scheibchen in Honig
• Mandelmilch
• Petersilienwurzel-Suppe

Friedrich Barbarossa (1122-90)
• Spinat-Auflauf
• Kastanien-Kuchen mit Haselnüssen
• Grießbrei mit Apfelkompott und Zucker und Zimt

Enrico Dandolo, Doge von Venedig
(um 1107-1205)
• Marzipan-Früchte im Backteig

Walther von der Vogelweide (um 1170 – um 1230)
• Weißkohl-Topf mit Speck
• Kürbis süß-sauer

Eduard III. von England (1312-77)
• Feine Pastete

Timur Lenk (1336-1405)
• Afghanisches Nuss-Mus

Karl der Kühne, Herzog von Burgund
(1433-77)
• Hühnerbrust in Weißwein-Sauce
• Weintrauben-Torte
• Milchreis mit Granatapfel

Martin Luther (1483-1546)
• Rote Beete Suppe
• Lende im Krapfenteig
• Herzhaftes Pflaumenmus

Wallenstein (1583-1634)
• Blutwurst

Ludwig XIV., der Sonnenkönig
(1638-1715)
• Gefüllte Champignons
• Götterwein

Friedrich II., König von Preußen
(1712-86)
• Teltower Rübchen
• Rhabarber-Kuchen
• Rhabarber-Kompott

Erscheint lt. Verlag	30.10.2014
Mitarbeit	Chef-Herausgeber: Claudia Beckers-Dohlen
Sprache	deutsch
Einbandart	geheftet
Themenwelt	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Mittelalter
ISBN-10	3-935616-62-7 / 3935616627
ISBN-13	978-3-935616-62-1 / 9783935616621
Zustand	Neuware