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Modernist Bread at Home German Edition

von Nathan Myhrvold; Francisco Migoya

Buch | Hardcover

2024 | Cooking Lab

ISBN: 9798988713104

CHF 174,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren

Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen

von Hermann Koch; Martin Fuchs

Buch | Hardcover

2016 | Auflage: 24 | Deutscher Fachverlag

ISBN: 9783866413146

CHF 219,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Modernist Pizza German Edition

von Nathan Myhrvold; Francisco Migoya

Buch | Hardcover

2022 | Cooking Lab

ISBN: 9781734386165

CHF 459,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking

von Nathan Myhrvold; Chris Young; Maxime Bilet

Buch | Hardcover

2021 | Modernist Cuisine

ISBN: 9781734386141

CHF 649,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Professional Baking

von Wayne Gisslen

Buch | Hardcover

2022 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781119744993

CHF 159,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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The Food and Beverage Hospitality Industry in India

An Emergent Segment

von Sandeep Munjal; Sanjay Sharma

Buch | Softcover

2024 | Apple Academic Press Inc.

ISBN: 9781774638040

CHF 144,⁸⁵ (inkl. MwSt)

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Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter

von Daniel Humm

Buch | Hardcover

2024 | Little, Brown & Company

ISBN: 9780316539784

CHF 379,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Making It

Success in the Commercial Kitchen

von Ellen T. Meiser

Buch | Hardcover

2024 | Rutgers University Press

ISBN: 9781978840133

CHF 188,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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Wine Management and Marketing, Volume 2

Responses of the Industry to Crises and New Expectations

von Foued Cheriet; Carole Maurel; Paul Amadieu; Herve..

Buch | Hardcover

2024 | ISTE Ltd and John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781786308740

CHF 218,²⁰ (inkl. MwSt)

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Isle of Rum

Havana Club, Cultural Mediation, and the Fight for Cuban Authenticity

von Christopher Chávez

Buch | Hardcover

2024 | Rutgers University Press

ISBN: 9781978838840

CHF 188,⁵⁵ (inkl. MwSt)

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