Restaurant & Gast
3. Ausbildungsjahr, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Seiten
2025
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0851-7 (ISBN)
Pfanneberg (Verlag)
978-3-8057-0851-7 (ISBN)
„Restaurant & Gast“ ist ein modernes und zukunftsorientiertes Lehr- und Lernwerk für das 3. Ausbildungsjahr im Beruf „Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie“, das Auszubildende, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter als Menschen in den Mittelpunkt stellt.
Als einziges Lehrbuch auf dem Markt deckt es den Deutschen Rahmenlehrplan zu 100 % ab.
„Restaurant & Gast“ ist nach Lernfeldern gegliedert und umfasst in Band 3 die Lernfelder 10-13 gemäß Rahmenlehrplan. Die Inhalte tauchen dort etwas tiefer in die spannende Materie des Restaurantfachs ein, wo es inhaltlich wichtig ist und die Betriebsvielfalt verschiedene Möglichkeiten zulässt:
Lernfeld 10: An der Bar arbeiten
Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
Lernfeld 12: Veranstaltungen planen und durchführen
Lernfeld 13: Personaleinsatz für eine Veranstaltung planen
Was ist das Besondere an „Restaurant & Gast“?
- Gliederung nach den Lernfeldern der LehrpläneNeuester Stand von Ausstattung, Technik und BrancheninnovationenPraxisorientierte und fundierte pädagogische Wissensvermittlung
- ausführliche und bildliche Darstellung: für Band 3 wurden eigens neue Fotos erstellt
- Hohe Praktikabilität auch für Berufsfachschulen, Bachelorstudiengänge und Meisterschulen
Beibehalten wurde der Pfanneberg-typische hohe Stand der praxisorientierten und pädagogisch fundierten Wissensvermittlung: ausführlich mit Fotos, Zeichnungen und Grafiken bebildert und durch tabellarische Übersichten angereichert.
Das robuste Hardcover, der durch die Dreibändigkeit der Reihe reduzierte Seitenumfang der einzelnen Bücher sowie umfassende Ergänzungen zu den Fachkunden tragen zur hohen Praktikabilität der Reihe bei.
Als einziges Lehrbuch auf dem Markt deckt es den Deutschen Rahmenlehrplan zu 100 % ab.
„Restaurant & Gast“ ist nach Lernfeldern gegliedert und umfasst in Band 3 die Lernfelder 10-13 gemäß Rahmenlehrplan. Die Inhalte tauchen dort etwas tiefer in die spannende Materie des Restaurantfachs ein, wo es inhaltlich wichtig ist und die Betriebsvielfalt verschiedene Möglichkeiten zulässt:
Lernfeld 10: An der Bar arbeiten
Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
Lernfeld 12: Veranstaltungen planen und durchführen
Lernfeld 13: Personaleinsatz für eine Veranstaltung planen
Was ist das Besondere an „Restaurant & Gast“?
- Gliederung nach den Lernfeldern der LehrpläneNeuester Stand von Ausstattung, Technik und BrancheninnovationenPraxisorientierte und fundierte pädagogische Wissensvermittlung
- ausführliche und bildliche Darstellung: für Band 3 wurden eigens neue Fotos erstellt
- Hohe Praktikabilität auch für Berufsfachschulen, Bachelorstudiengänge und Meisterschulen
Beibehalten wurde der Pfanneberg-typische hohe Stand der praxisorientierten und pädagogisch fundierten Wissensvermittlung: ausführlich mit Fotos, Zeichnungen und Grafiken bebildert und durch tabellarische Übersichten angereichert.
Das robuste Hardcover, der durch die Dreibändigkeit der Reihe reduzierte Seitenumfang der einzelnen Bücher sowie umfassende Ergänzungen zu den Fachkunden tragen zur hohen Praktikabilität der Reihe bei.
| Erscheinungsdatum | 30.09.2024 |
|---|---|
| Verlagsort | Haan |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 260 mm |
| Gewicht | 711 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Schlagworte | Ausbildung • Gastgewerbe • Restaurant |
| ISBN-10 | 3-8057-0851-3 / 3805708513 |
| ISBN-13 | 978-3-8057-0851-7 / 9783805708517 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Schulbuch
Buch | Softcover (2025)
Westermann Berufliche Bildung (Verlag)
CHF 54,90
medizinische, zahnmedizinische und tiermedizinische Fachangestellte
Buch | Softcover (2025)
Westermann Berufliche Bildung (Verlag)
CHF 54,90
3. Ausbildungsjahr
Buch | Softcover (2025)
Westermann Berufliche Bildung (Verlag)
CHF 54,90
