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Olaf Pruckners Amtshausküche

(Autor)

Buch | Hardcover
136 Seiten
2005 | 1., Aufl.
Swiridoff (Verlag)
978-3-89929-023-3 (ISBN)
CHF 31,45 inkl. MwSt
Spitzenkoch Olaf Pruckner versteht es regional bodenständiges mit der sinnlichen Vielfalt der mediterranen Küche zu kombinieren, dem unscheinbar alltäglichen eine ganz neue Dimension des Genusses abzugewinnen. Über sechzig Rezepte zum Nachkochen, von der Vorspeise bis zum Dessert. Im Anhang werden die Grundrezepturen einfach dargestellt. Das Alte Amtshaus liegt im hohenlohischen idyllisch an der Jagst. Hier hat sich Spitzenkoch Pruckner seit 1998 einen Michelin Stern und sechzehn Punkte im Gault Millau erkocht.

Roland Bauer, geboren 1950, Studium Fotodesign und Bildjournalismus, lebt direkt in Hohenlohe. Er kann auf eine Vielzahl an Bildbänden verweisen, in denen die Themen Heimat, Handwerk und Kultur visualisiert werden.

Erscheint lt. Verlag 12.10.2005
Illustrationen Roland Bauer
Vorwort Lars Gustafsson
Zusatzinfo durchgängig aufwendige farbige Fotos
Verlagsort Künzelsau
Sprache deutsch
Maße 210 x 270 mm
Gewicht 860 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Schlagworte Ailringen • Amtshausküche • Meisterköche; Pruckner, Olaf • Pruckner, Olaf • Würth
ISBN-10 3-89929-023-2 / 3899290232
ISBN-13 978-3-89929-023-3 / 9783899290233
Zustand Neuware
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