Blick ins Buch

Nutrition at a Glance (eBook)

Fariba Kolahdooz, Tony Sheehy (Herausgeber)

Mary Barasi (Gegründet von)

eBook Download: PDF

2015 | 2. Auflage
192 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-118-66099-7 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

Nutrition at a Glance introduces key nutrition facts, such as the role of key nutrients in maintaining health, and addresses the concepts of nutrient metabolism, nutritional intake and what makes an adequate diet. It covers food safety, allergy and intolerance, GM foods, diet-related diseases and nutrigenomics.Nutrition at a Glance: Is superbly illustrated, with full colour illustrations throughout Includes nutrition hot topics such as gene-nutrient interactions and dietary supplements Has strong international appeal, with different dietary requirements provided for many countries Is a reference text suitable for post-docs and junior scientists, including those working in public health and dietetics Includes a companion website at www.ataglanceseries.com/nutrition featuring interactive multiple choice questions, abbreviations, a glossary, references and further reading, and Appendix B 1: Global dietary guidelines and Dietary Reference Intakes

Sangita Sharma is Centennial Professor, Endowed Chair in Aboriginal Health, and Professor of Aboriginal & Global Health Research within the Department of Medicine, University of Alberta, Canada Fariba Kolahdooz is Nutritional Epidemiologist and Senior Research Associate within the Aboriginal and Global Health Research Group at University of Alberta, Canada Tony Sheehy is Lecturer within the School of Food & Nutritional Sciences, University College Cork, Ireland

Erscheint lt. Verlag	11.9.2015
Reihe/Serie	At a Glance
Mitarbeit	Chef-Herausgeber: Sangita Sharma
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie
	Technik
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	ErnÃ¤hrung • ErnÃ¤hrungslehre • Ernährung • Ernährungslehre • Food Science & Technology • Gesundheits- u. Sozialwesen • Health & Social Care • Lebensmittelforschung u. -technologie • Metabolism & Biochemistry of Nutrition • Nutrition • Stoffwechsel • Stoffwechsel u. Biochemie der ErnÃ¤hrung • Stoffwechsel u. Biochemie der Ernährung
ISBN-10	1-118-66099-4 / 1118660994
ISBN-13	978-1-118-66099-7 / 9781118660997

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