Grundlagen des modernen Weinbaus
Hans Reiner Schultz erzählt
2015
supposé (Verlag)
978-3-86385-010-4 (ISBN)
supposé (Verlag)
978-3-86385-010-4 (ISBN)
CD1: Die Weinrebe Klimatische Voraussetzungen Weinbauzonen Regionale Identität Lehren aus der Reblauskatastrophe Rebschnitt Laubwandmanagement Blütephase Laubschnitt Pilzkrankheiten Pflanzenschutzmittel Traubenbildung Beerenentwicklung Aromastoffgruppen CD2: Traubenverarbeitung Weinbereitung Farbstabilität Rotunden Hefe Schweflige Säure Gärung Reinzuchthefen Ausbau im Holzfass Ökologischer und biodynamischer Anbau Terroir
Hans Reiner Schultz, geboren 1959, ist Professor für Weinbau und Präsident der Hochschule Geisenheim. * Klaus Sander, geboren 1968, ist Regisseur und Produzent. Mit seiner Edition supposé widmet er sich seit 1996 der Entwicklung und Etablierung einer eigenständigen Kunst- und Publikationsform für das gesprochene Wort. Für seine Produktionen wurde er mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet, u.a. dem Deutschen Hörbuchpreis und dem Förderpreis der Kurt-Wolff-Stiftung.
"Dieses Hörbuch ermöglicht auch ganz normalen Weintrinkern einen Einstieg in Weinbau und Kellerwirtschaft, und zwar auf aktuellstem wissenschaftlichen Stand. Es stellt eine neue Dimension der Weinpublizistik dar." (Stuart Pigott, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung)
| Erscheinungsdatum | 24.02.2016 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 140 x 125 mm |
| Gewicht | 112 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Aroma • Essen und Trinken: Weine • Ökologie • Önologie • Pflanzenkunde • Pflanzenphysiologie • Sensorik • Wein • Weinanbau • Weinbau |
| ISBN-10 | 3-86385-010-6 / 3863850106 |
| ISBN-13 | 978-3-86385-010-4 / 9783863850104 |
| Zustand | Neuware |
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