Blick ins Buch

"Darf's ein bisschen mehr sein?" Vom Fleischverzehr und Fleischverzicht

Begleitbuch zur gleichnamigen Wanderausstellung des LWL-Museumsamtes für Westfalen, Münster

Buch | Softcover

207 Seiten

2015
LWL-Museumsamt für Westfalen (Verlag)
978-3-927204-80-5 (ISBN)

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Das Interesse an Ernährungsfragen wächst, insbesondere der Fleischkonsum ist Gegenstand gesellschaftlicher Debatten. Dennoch wirken die zahlreichen Fleischskandale nur bedingt mäßigend auf den Konsum, der auf hohem Niveau stagniert. Viele Menschen sind der Meinung, dass die industrielle Erzeugung von Fleisch in der jetzigen Form nicht mehr zu rechtfertigen sei. Vegetarische Ernährungsformen sind zunehmend akzeptiert. Das Begleitbuch zur Ausstellung versucht einen Beitrag zur Sensibilisierung der Besucherinnen und Besucher hinsichtlich ihres Fleischkonsums zu leisten. Sie zeigt die historische Entwicklung der Nutztierhaltung, die Entwicklung des Metzgerhandwerks und des Fleischverzehrs. Ethische, ökologische und gesundheitliche Aspekte des Fleischverzichts werden thematisiert.

Mitarbeit	Anpassung von: Verena Burhenne
Sprache	deutsch
Maße	205 x 240 mm
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
Schlagworte	Fleischerhandwerk • Fleischkonsum • Fleischproduktion • Massentierhaltung • Veganismus • Vegetarismus
ISBN-10	3-927204-80-3 / 3927204803
ISBN-13	978-3-927204-80-5 / 9783927204805
Zustand	Neuware