Hundert Klassiker (eBook)

Lieblingsrezepte - einfach gemacht!

3 Bewertungen

Steffen Henssler (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
264 Seiten
Gräfe und Unzer Autorenverlag, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8338-9105-2 (ISBN)

Infos

DIE NEUE KÜCHENBIBEL
In seinem neuesten Buch aus der  Reihe "Hensslers Schnelle Nummer" beweist Steffen Henssler wieder einmal, dass Kochen nicht kompliziert sein muss und wagt sich an echte Klassiker. Herausgekommen ist ein modernes Standardwerk für alle, die Rezeptklassiker wie Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel oder Käsekuchen lieben und ein Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen, wie sie diese Gerichte ganz einfach zubereiten können. Steffen Henssler nimmt mit diesem Kochbuch die Angst vorm Kochen und erklärt, wie auch aufwendigere Gerichte, wie Gulasch, Sauerbraten oder Kohlrouladen ganz unkompliziert gelingen. Tipps und Tricks zu jedem Rezept garantieren zahlreiche Erfolgserlebnisse am Herd – denn Kochen darf ganz einfach sein! 

Autor

Steffen Henssler ist einer der beliebtesten TV-Köche Deutschlands. Er betreibt deutschlandweit Restaurants und eine Kochschule. Seine Kochshow "Grill den Henssler" ist preisgekrönt und mit "Hensslers Schnelle Nummer" ist er auf allen Social Media Kanälen vertreten. Der Bestseller-Autor geht aber auch regelmäßig mit Live-Programmen auf Tournee und schaffte es dabei mit der "Größten Kochshow aller Zeiten" sogar ins Guinness-Buch der Rekorde.

Inhalt

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Vorwort
Fleisch
Fisch & Meeresfrüchte
Pasta & Reis
Kartoffeln & Gemüse
Suppen & Eintöpfe
Salate, Eier & Brot
Desserts & Kuchen
Extra: Saucen, Fonds & Dressings
Danke
Nachschlag?

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 5.10.2023
• Reihe/Serie: Promi- und Fernsehköch*innen
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Schlagworte: bürgerliche Küche • einfache Gerichte • einfach Henssler • geiles kochbuch • geilste kochbuch • grill den henssler • Grundrezepte • GU • Gute Küche • gut kochen • Hausmannskost • Heimatküche • herzhafte Gerichte • Kitchen Impossible • Klassische Rezepte • Kocharena • Kochbox • Kochduell • Küchenbibel • leckere Gerichte • Lieblingsrezepte • Regionale Spezialitäten • Rezeptklassiker • Schmorgerichte • schnelle Küche • Schnelle Nummer • schnelles Essen • Topfgeldjäger • Traditionelle Küche • TV-Koch
• ISBN-10: 3-8338-9105-X / 383389105X
• ISBN-13: 978-3-8338-9105-2 / 9783833891052

Bewertungen

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4

aus 3 Bewertungen

4 gute Hausmannskost

von sutane, am 05.01.2024

Hier präsentiert Steffen Henssler 100 Gerichte, die auch als Hausmannskost durchgehen könnten. Der Aufbau des Buches ist klar und nachvollziehbar. Vor jedem Rezept findet man ein ansprechendes Bild des fertigen Gerichtes, danach folgt eine Zutatenliste, mit Infos zur Dauer und der Personenanzahl, danach folgt das Rezept und zum Schluss, wie bereits geschrieben, Tipps und wichtiges - was beim nach kochen beachtet werden soll.

Die Gerichte lassen sich einfach nach kochen, die Zutaten findet man (meist) in jedem Supermarkt. In diesem Kochbuch geht es weniger um besonders aufwendige und raffinierte Gerichte, vielmehr um Klassiker – die es ach schon bei Oma gab. Es sind an sich einfach Rezepte - die dennoch lecker sind und bei mir bisher alle (ausprobierten) geklappt haben.

Einzig bei den Portionsangaben, stimme ich dem Buch nicht immer zu, z. B. bei der Mousse au choccolat - hier wird im Rezept beschrieben, dass dieses für 2 Portionen gedacht ist - wenn es keine Hauptspeise sein soll, werden locker 4 Naschkatzen davon satt ;-))

Fazit: Ein empfehlenswertes Basis - Kochbuch.

4 Grundlagen

von Gavroche, am 19.12.2023

Hundert Klassiker - na, das ist doch mal eine Herausforderung und ich war vorab schon gespannt, welche Rezepte für den Koch Steffen Henssler dazu gehören, denn allein die Auswahl ist für mich immer schon interessant.

Ich habe bereits ein Kochbuch des Autors und das gefiel mir recht gut, obwohl die Zutaten manchmal zu außergewöhnlich waren.

Hier gibt es in jedem Kapitel Ratschläge vom Fachmann für die richtige Anwendung und so manche Tipps und Tricks. Allerdings wendet sich dieses Buch meiner Meinung nach eher an die Anfänger*innen, die weder große Vorerfahrungen noch eine beeindruckende Sammlung an Kochbüchern zu Hause stehen haben.

Mir hat gut gefallen, dass ich an so manches Gericht erinnert worden bin, das ich lange nicht gekocht habe und allein schon das Blättern im Buch weckt den Appetit bei den tollen Bildern.

Eine große Bandbreite an Rezepten, ob salzig oder süß und voller Inspirationen.

4 Gut "bedienbares" Grundkochbuch

von Zebra, am 11.10.2023

Wie der Titel schon sagt, geht es hier um "klassische Rezepte": Nach einem kurzen Vorwort gibt es verschiedene Rezeptkapitel, die immer dem gleichen Aufbau folgen.
Henssler macht hier wirklich einmal den Rundumschlag und es fiele mir beim besten Willen kein Klassikerrezept ein, das er ausgelassen hätte, wenn man sich auf 100 begrenzen soll. Der Aufbau ist sehr strukturiert, bei den Zutaten wird mit Icons auf Personenzahl und Zubereitungszeit hingewiesen, Zutaten und Arbeitsschritte sind ebenfalls gut erkennbar und verständlich. Offenbar hat der Verlag auch mein stetes Gequengel (sicher nicht nur meines …) erhört: Es gibt Icons an den Rezepten, die auf Vegetarier-kompatible Zutaten hinweisen (da hat man auch sehr gründlich gearbeitet!). Warum Bratkartoffeln mit Spiegelei dann nun aber dringend Speck brauchen, sei dahingestellt, aber da die klassischen Schweizer Rösti das Schicksal teilen, fällt das wohl unter "Henssler-spezifisch". Wie bei einem Klassikerkochbuch beinah erwartungsgerecht war die Anzahl der Gerichte, die dringend mal auszuprobieren sind, für mich recht gering, allerdings konnte die Tomatensuppe mich für sich einnehmen. Wertvoll sowohl für etwas geübtere Köche als auch besonders für Küchen-Eleven dürften die Zubereitungstipps sein. Bei den Fotos wird dankenswerterweise wieder mehr der Fokus auf die Gerichte als den Koch gelegt, danke für den nachlassenden Personenkult. Insgesamt ein besonders für noch nicht so praxiserprobte Küchenrecken geeignetes Kochbuch mit Henssler-Twist. Für mich persönlich wenig neues, für die Zielgruppe jedoch sicher ein tolles "Grundkochbuch" – und wegen der guten "Bedienbarkeit" werden die 3,5 Sterne dieses Mal aufgerundet.