Natürlich konservieren
Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen
Seiten
2022
|
10. Auflage 2022
Ökobuch Verlag
978-3-936896-10-7 (ISBN)
Ökobuch Verlag
978-3-936896-10-7 (ISBN)
Über 100 Leserinnen und Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre besten Rezepte.
Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten.
Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsverfahren zeigt, wie - mit einem Minimum an Zucker, Wärme oder Kälte - Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ganzjährig zur Verfügung stehen kann.
Die Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.
Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten.
Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsverfahren zeigt, wie - mit einem Minimum an Zucker, Wärme oder Kälte - Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ganzjährig zur Verfügung stehen kann.
Die Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.
| Erscheint lt. Verlag | 1.3.2022 |
|---|---|
| Übersetzer | Ilse Cullmann |
| Zusatzinfo | zahlreiche Abb. |
| Verlagsort | Rastede |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Les conserves naturelles des quatre saisons |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 495 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher | |
| Schlagworte | Früchte • Gemüse • Gemüse-Kochbuch • Gemüsekochbücher • Haltbarmachen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Konservieren • Konservierungsmethoden • Obstgerichte • Obst-Kochbuch |
| ISBN-10 | 3-936896-10-0 / 3936896100 |
| ISBN-13 | 978-3-936896-10-7 / 9783936896107 |
| Zustand | Neuware |
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