Karma Food Currys
Brandstätter Verlag
978-3-7106-0536-9 (ISBN)
Wir lernen Land und Leute kennen und kosten uns durch die Vielfalt lokaler Lieblingscurrys – einige feurig, andere mild, alle aromatisch! In der pulsierenden Hauptstadt Delhi wird das Nationalgericht nach Belieben mit Rosinen versüßt. In der Stadt Kochi im Südwesten des Landes ist Kokosmilch wiederum die entscheidende Zutat. Rezepte für indische Brote, Fladen und Chutneys und, für Eilige, eine vorbereitete selbstgemachte Currypaste, um in wenigen Minuten ein Essen zu zaubern, komplettieren das Buch. Alle Speisen sind ayurvedisch – und garantieren damit Balance und viel Energie!
Bei Adi Raihmann ist der Herd eigentlich immer an. Zunächst wusste er nichts von seiner versteckten Leidenschaft, erst durch Karma Food fand er seine liebste Bühne und seinen Kreativspielplatz: die Karma Kitchen. Drei brodelnde Töpfe und zwei klingelnde Telefone bringen ihn – Kapha sei dank – nicht aus dem Gleichgewicht, sondern geben seinem Löffel extra Schwung. Adi liebt es, alle mit leckerem Essen glücklich zu machen, unterhält während des Kochens mit Karaoke-Einlagen und hat, wenn alle schweigend das Festmahl genießen, stets eine spannende Geschichte parat.
Simone Raihmann brannte schon immer dafür, ihr eigenes Business zu gründen, und hat stets einen Plan B – oder neuen Business-Plan – im Ärmel. Simone besteht zu 99 % aus Single Origin Espresso und steckt voller Elan – egal ob es darum geht, Neues auszuprobieren, innovative Karma-Food-Produkte zu kreieren oder ihre Leidenschaft für Interiordesign auszuleben, die nicht zuletzt in den Karma-Food-Lokalen spürbar ist. Ihr Herz schlägt für Natur(wein) und ihren Hund Charlie-Boy.
Vanessa Maas lebt und arbeitet in Hamburg. Ihre besondere Art Räume, Menschen und Stimmungen in ihren Bildern zu erfassen, ließ sie innerhalb kürzester Zeit für Magazine wie Vogue, Qvest und Icon fotografieren.
Das Gastronomenpaar Simone und Adi Raihmann führt die Leser:innen in ihrem zweiten Buch in die wunderbar geschmacksintensive Welt des indischen Street Foods ein. Hygge 20221012
Das Gastronomenpaar Simone und Adi Raihmann führt die Leser:innen in ihrem zweiten Buch in die wunderbar geschmacksintensive Welt des indischen Street Foods ein. - Hygge
Bunter, einzigartiger Fotostil. Du merkst: Es gibt nicht das eine Curry! - Vegan World
Karma Food Currys ist ein toller Mix aus traditionellen Rezepten und spannenden Einblicken in das bunte Land Indien. Alle Gerichte sind noch dazu ayurvedisch und garantieren Balance und viel Energie! - Reise-Magazin
Farbe im Topf und Freude im Kopf sind garantiert. - GOLD Magazin
Dies ist mit Abstand das farbenfroheste (Koch-)buch in meinen Regalen – und das einzige Exemplar mit gleich zwei knallbunten Lesebändchen. - Carmancia
Für mehr Energie und inneres Gleichgewicht liefert das Buch ayurvedisches Seelenfutter – original indisch, mal mild, mal feurig. Farben & froh! - Brigitte Woman
Eine echte Bereicherung für alle, die gerne sowohl indisch als auch vegan/vegetarisch kochen. Schön zu lesen und anzuschauen. - Bioboom
Ein kenntnisreiches und sympathisches Kochbuch für alle Liebhaber der indischen Küche. - Bücherschau
Es ist wie das Eintauchen in die exotisch-indische Welt... - creativ verpacken
Dieses Buch vereint traditionell ayurvedische Gerichte mit quietschbuntem Design. So bunt is(s)t und schmeckt Indien. - Babette's Spice and Books for Cooks
Wer das Dabba-Prinzip versteht, versteht den Sinn des Lebens. Adi und Simone zeigen gemeinsam mit der Food-Fotografin Vanessa Maas farbenfrohe sowie eindrucksvolle Rezepte, die passgenau für das Dabba-Prinzip gemacht sind. - Eatclub
Must-have für alle Curry-Fans - Freundin
Das Buch liefert einen kleinen Überblick über die vielfältigen Esskulturen in Indien von Nord bis Süd und versammelt dabei Rezepte, die sich besonders gut zum Mitnehmen als Mittagessen eignen. - Die Presse Schaufenster
Ganzheitlich exotisch - Lebensmittelhandwerk
Die Autoren beweisen einmal mehr, dass gutes Essen die schönste aller Gesten ist. - Lust aufs Leben
Sämtliche Rezepte sind alltagstauglich und sorgen garantiert
für jede Menge Farbe in den Kochtöpfen. - VORMagazin
| Erscheinungsdatum | 30.08.2021 |
|---|---|
| Illustrationen | Vanessa Maas |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 205 x 275 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Chutney • Chutney Rezepte • Curry • Curry Beilagen • Curry Buch • Curry Gewürz Buch • Curry Kochbuch • Curry Masala • Dabba • Ernährung • Essen • Familienrezepte • Gemüse • Gewürz • Hauptgerichte • Indisch • Indische Ernährung • indische Gewürze • Indische Küche • indische Rezepte • indisches Curry • indisch Kochen • Karma Food • Karma Food Kochbuch • Karma Food Wien • Karma Kitchen • Kochbuch • Kochbuch Currys • Kochbuch vegetarisch vegan • Kochen • Kochen für Gäste • Länderküche • Naan • originale Rezepte • Reisgerichte • Rezeptbuch • Rezepte • Vegan • Vegetarisch |
| ISBN-10 | 3-7106-0536-9 / 3710605369 |
| ISBN-13 | 978-3-7106-0536-9 / 9783710605369 |
| Zustand | Neuware |
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