Ernährung bei Laktoseintoleranz (eBook)

DIÄTETIK - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Erworbene Laktoseintoleranz (Laktosemalabsorption, Milchzuckerunverträglichkeit)

Josef Miligui (Autor)

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2016 | 2. Auflage
88 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-2016-6 (ISBN)

Infos

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapiefür bei Laktoseintoleranz. Das Prinzip der Ernährungstherapie besteht in der Einschränkung bzw. Verzicht beim Verzehr von Milchprodukten sowie von Lebensmitteln, die solche enthalten. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at

Textauszug

4 Speiseplan

Kalorien

4.1 Frühstück

Avocado mit Zitrone

289

Bananen-Sojamilch

125

Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern

205

Buntes Reisgericht

437

Curryreis mit Rosinen und Nüssen

275

Dicke Erbsensuppe für den Winter

123

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten

203

Frischkäseersatz

526

Gemüsereis

303

Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis

162

Gerstenbrei mit gedünsteter Birne

113

Getreidekaffee mit Kardamom

3

Herzhafter Polentabrei

262

Humus

542

Kartoffel-Basilikumsuppe

95

Kompott aus Birnen

122

Misosuppe mit Tofu

51

Polenta mit Pfirsich

197

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Reis-Congee mit Mungobohnen

424

Rhabarber-Apfel-Grütze

180

Rinderkraftbrühe

124

Rindfleischsalat

249

Rucolasalat mit Tomaten

129

Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten

419

Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot

169

4.2 Jause

Frischkäseersatz

526

Humus

542

4.3 Mittag

Andalusischer Fischtopf

347

Avocado mit Zitrone

289

Bananen-Sojamilch

125

Belugalinseneintopf mit Gemüse

201

Blattsalat mit Frischkäse

802

Brokkolicrèmesuppe

98

Bulgur mit Tomaten und frischen Kräutern

205

Buntes Reisgericht

437

Curryreis mit Rosinen und Nüssen

275

Dicke Erbsensuppe für den Winter

123

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten

203

Frischkäseersatz

526

Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln

329

Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre

914

Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten

327

Gelbe Linsensuppe

155

Gemüsereis

303

Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis

162

Gerstenbrätlinge

398

Gerstenbrei mit gedünsteter Birne

113

Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat

522

Getreidekaffee mit Kardamom

3

Gurkensalat

27

Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce

319

Herzhafter Polentabrei

262

Humus

542

Italienische Gemüse-Bohnen Suppe

204

Japanische Algensuppe

47

Kartoffel-Basilikumsuppe

95

Kompott aus Birnen

122

Kürbiscurry

193

Kürbissuppe

104

Lachs auf Tomate-Spinat

364

Lammgeschnetzeltes mit Rosmarinkartoffeln

461

Linsen-Kastanien-Suppe mit Curry

176

Marinierte Pute mit Cashewkernen aus dem Wok

318

Misosuppe mit Tofu

51

Nierenbohneneintopf mit Lamm und Salbei

391

Polenta mit Pfirsich

197

Reis Pesto mit Pinienkerne

274

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam

158

Rhabarber-Apfel-Grütze

180

Rinderkraftbrühe

124

Rindfleisch-Kürbis-Gemüse-Eintopf

369

Rindfleischsalat

249

Rucolasalat mit Tomaten

129

Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten

419

Spargeln an Zitronenpesto

171

Spinat mit Sesmammus (Tahin)

150

Steinpilz-Räuchertofuaufstrich auf Toastbrot

169

Süsskartoffelpuffer mit Basilikum-Pesto

625

Tomatensuppe 100

4.4 Nachmittag

Humus

542

4.5 Abend

Andalusischer Fischtopf

347

Avocado mit Zitrone

289

Belugalinseneintopf mit Gemüse

201

Brokkolicrèmesuppe

98

Buntes Reisgericht

437

Curryreis mit Rosinen und Nüssen

275

Dicke Erbsensuppe für den Winter

123

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten

203

Frischkäseersatz

526

Gegrillte Lachssteaks mit Blumenkohl und Kartoffeln

329

Gegrillte Lammkotletts mit Süßkatoffelpüre

914

Gegrillter Tofu mit Reisnudeln, Spinat und Zuckerschoten

327

Gelbe Linsensuppe

155

Gemüsetopf mit Tofu und Curry auf Naturreis

162

Gerstenbrätlinge

398

Geschmortes Kaninchen mit Reis und Salat

522

Getreidekaffee mit Kardamom

3

Heilbutt mit Tomaten-Knoblauch-Sauce

319

...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 21.4.2016
• Reihe/Serie: EBNS Ernährungsempfehlungen
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
• Schlagworte: Diät • Laktoseintoleranz • Laktosemalabsorption • Milchzuckerunverträglichkeit • Rezepte
• ISBN-10: 3-7412-2016-7 / 3741220167
• ISBN-13: 978-3-7412-2016-6 / 9783741220166