Die Biersorten der BRAUWELT

Ihre Geschichten und Rezepte

Horst Dornbusch (Autor)

Buch | Softcover

304 Seiten

2019 | 3. Auflage
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00126-5 (ISBN)

Infos

Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepte der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten aus der Weltgeschichte des Bieres von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen sind. Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und Fachmann mit jahrzehntelanger internationaler Erfahrung. Die Biersorten der BRAUWELT® ist als Referenzwerk einmalig in der deutschen Sprache und darf in keiner Bierbibliothek fehlen.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 20.8.2019
• Zusatzinfo: zahlr. Abb. u. Fotos
• Sprache: deutsch
• Maße: 160 x 225 mm
• Gewicht: 656 g
• Einbandart: Paperback
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
• Schlagworte: Bier • Bierrezepturen • Biersorten • Brauanleitung • Braukulturen • Brauprozess • Brauverfahren • Craftbier • Hobbybrauer • Reinheitsgebot
• ISBN-10: 3-418-00126-2 / 3418001262
• ISBN-13: 978-3-418-00126-5 / 9783418001265
• Zustand: Neuware