A Dieta Mediterrânica
Uma tradição na cozinha portuguesa
Seiten
2015
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7347-6876-7 (ISBN)
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7347-6876-7 (ISBN)
A “Dieta Mediterrânica” foi classificada como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO no dia 4 de Dezembro de 2013. Portugal integra desde esta data oficialmente a lista dos países onde encontramos esta dieta, devido ao carácter saudável dos ingredientes que usa, à diversidade e sazonalidade dos seus produtos e aos hábitos de confecção ancestrais. Esta dieta é inspirada na ideia de alimentação saudável da região mediterrânea, estendendo-se agora a toda a costa atlântica.
Este livro contêm 90 receitas, inúmeros conselhos e informações sobre a alimentação tradicional em Portugal. As regras da referida dieta, baseiam-se no consumo de legumes e fruta fresca, peixe fresco e aves, cereais e queijos de acordo com as estações do ano e a sustentabilidade da produção. As refeições devem ser preparadas com bom azeite, temperadas com ervas aromáticas e usando pouco sal. O excelente vinho é o melhor acompanhamento.
As receitas apesar de serem de rápida preparação provocam um prazer prolongado.
Pesquisas recentes apontam esta dieta como uma ajuda para controlar a diabetes. O livro contêm por isso os valores nutricionais para cada refeição individual.
Este livro contêm 90 receitas, inúmeros conselhos e informações sobre a alimentação tradicional em Portugal. As regras da referida dieta, baseiam-se no consumo de legumes e fruta fresca, peixe fresco e aves, cereais e queijos de acordo com as estações do ano e a sustentabilidade da produção. As refeições devem ser preparadas com bom azeite, temperadas com ervas aromáticas e usando pouco sal. O excelente vinho é o melhor acompanhamento.
As receitas apesar de serem de rápida preparação provocam um prazer prolongado.
Pesquisas recentes apontam esta dieta como uma ajuda para controlar a diabetes. O livro contêm por isso os valores nutricionais para cada refeição individual.
I. J. Lacerda nasceu em Lisboa e está radicado em Munique. Formouse em dietética e nutricionismo na Anne Reijnvaanschool do Wilhelmina Gasthuis de Amsterdão, é diplomado pelo Instituto Superior de Línguas e Intérpretes de Munique (SDI) e licenciado pelo Instituto Superior de Ciências Políticas de Munique. Foi intérprete para organizações internacionais, jornalista e fotógrafo para vários jornais e revistas portugueses e colaborador permanente nas revistas alemãs "P.M. Magazin" e "Eltern" do grupo G+J /Bertelsmann. É investigador sobre História social europeia.
| Erscheint lt. Verlag | 12.3.2015 |
|---|---|
| Sprache | portugiesisch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 161 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Schlagworte | Cozinha • Culinária • Dietas • Gastronomia • Mediterrânica • Nutricionismo • portuguesa • Receitas • Saudáveis |
| ISBN-10 | 3-7347-6876-4 / 3734768764 |
| ISBN-13 | 978-3-7347-6876-7 / 9783734768767 |
| Zustand | Neuware |
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