Przyszłość produkcji żywności
Seiten
2025
epubli (Verlag)
978-3-565-01875-8 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-565-01875-8 (ISBN)
Żywność przyszłości
Żywność przyszłości, taka jak mięso in vitro, fermentowane białka, algi i owady, oferuje ogromne możliwości zaspokojenia globalnego zapotrzebowania na żywność w zrównoważony sposób, przy jednoczesnej redukcji wpływu konwencjonalnego rolnictwa na środowisko. Te alternatywne źródła białka mają potencjał, aby umożliwić produkcję żywności o niższej emisji dwutlenku węgla i jednocześnie poprawić efektywność wykorzystania zasobów. Ich sukces będzie jednak w dużym stopniu zależał od rozwoju opłacalnych technologii, akceptacji konsumentów i wsparcia regulacyjnego. Wspomniano tu również o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia konsumentów, które odnoszą się w szczególności do hodowli owadów. Podczas wyszukiwania źródeł autor korzystał ze sztucznej inteligencji. (Przetłumaczone przez Gemini 2.5 Pro od Google)
Żywność przyszłości, taka jak mięso in vitro, fermentowane białka, algi i owady, oferuje ogromne możliwości zaspokojenia globalnego zapotrzebowania na żywność w zrównoważony sposób, przy jednoczesnej redukcji wpływu konwencjonalnego rolnictwa na środowisko. Te alternatywne źródła białka mają potencjał, aby umożliwić produkcję żywności o niższej emisji dwutlenku węgla i jednocześnie poprawić efektywność wykorzystania zasobów. Ich sukces będzie jednak w dużym stopniu zależał od rozwoju opłacalnych technologii, akceptacji konsumentów i wsparcia regulacyjnego. Wspomniano tu również o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia konsumentów, które odnoszą się w szczególności do hodowli owadów. Podczas wyszukiwania źródeł autor korzystał ze sztucznej inteligencji. (Przetłumaczone przez Gemini 2.5 Pro od Google)
Der Autor, Bernd Michael Grosch, geboren 1954 in Rheinland-Pfalz, sieht sich als eine Art 'Weltenbummler', der bereits 1973, im Alter von 18 Jahren zum ersten mal Deutschland verließ, um einen Gutteil der Erde und ihrer Bewohner kennenzulernen und fast neun Jahre in Indien zu leben. Die so gemachten Erfahrungen wurden zum Teil in mehreren Büchern verarbeitet. Seit März 2009 lebt der Autor wieder in Deutschland.
| Erscheint lt. Verlag | 3.9.2025 |
|---|---|
| Sprache | Polish |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 383 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Technik |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Algi • CO2 • owady • środowisko • Źródła białka • Żywność • Żywność laboratoryjna |
| ISBN-10 | 3-565-01875-5 / 3565018755 |
| ISBN-13 | 978-3-565-01875-8 / 9783565018758 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
die wichtigsten Begriffe, Bautypen und Bauelemente
Buch | Softcover (2024)
Prestel (Verlag)
CHF 44,75
