Trendsetter der Moderne

Restaurants, Cafés, Hotels

Bollerey Franziska (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2018
JOVIS Verlag
978-3-86859-483-6 (ISBN)

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Zweisprachige Ausgabe (deutsch/englisch) / Bilingual edition (English/German) Als Orte des Genusses und der Freizeit bieten Cafés, Hotels und Restaurants die perfekte Bühne für die Selbstdarstellung der bürgerlichen Gesellschaft in den wachsenden Metropolen der Welt. Cafés amalgamieren das Private mit dem Sozialen, hier entstehen Kunst und Literatur, werden Revolutionen geplant, Geschäfte geschlossen und Beziehungen geknüpft und aufgekündigt. Das Hotel ist Ort des Aufeinandertreffens unterschiedlicher sozialer Schichten, zugleich auch Ort eines anwachsenden Tourismus. In Paris aus der Taufe gehoben, ist das Restaurant aus dem städtischen Leben nicht mehr wegzudenken. Als kulturelles Manifest mit seiner jahrhundertealten kulinarischen Tradition stellt es ein Antidot zu hastigem Fast-Food-Konsum dar.Als spezifische gesellschaftliche, kulturhistorische und architektonische Erscheinungsformen prägen Cafés, Hotels und Restaurants entscheidend das Phänomen Metropole. Das Buch stellt eine kenntnisreiche tour d’horizon dar, die immer wieder neue, überraschende Perspektiven aufzeigt – ein wahres Lesevergnügen.

Franziska Bollerey, geb. 1944, unterrichtet Architektur- und Stadtbaugeschichte und ist Direktorin des IHAAU, »Institute of History of Art, Architecture and Urbanism« an der TU Delft, Niederlande. Ihre Forschungsschwerpunkte sind sozialökonomische und kulturhistorische Aspekte der Baukultur: Utopien, 1920er Jahre, Metropolen.

Erscheinungsdatum	31.01.2018
Zusatzinfo	309 farb. und s/w Abb.
Verlagsort	Berlin
Sprache	englisch; deutsch
Maße	210 x 255 mm
Gewicht	1084 g
Themenwelt	Technik ► Architektur
Schlagworte	architektonische Erscheinungsformen • Architektur • Architekturgeschichte • Architektur: Innenarchitektur • Architektur,Innenarchitektur,Orte des Genusses,Phänomen Metropole,Selbstdarstellung,architektonische • Architektur,Innenarchitektur,Orte des Genusses,Phänomen Metropole,Selbstdarstellung,architektonische Erscheinungsformen,gesellschaftlich,kulturelles Manifest,kulturhistorisch • Café • Geschichte der Architektur • Gesellschaftlich • Hotel • Innenarchitektur • kulturelles Manifest • Kulturhistorisch • Metropole • Orte des Genusses • Phänomen Metropole • Restaurant • Selbstdarstellung
ISBN-10	3-86859-483-3 / 3868594833
ISBN-13	978-3-86859-483-6 / 9783868594836
Zustand	Neuware