Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Lebensmittelinhaltsstoffe
Seiten
1990
|
2., bearb. Aufl.
Akademie Verlag Berlin (Hersteller)
978-3-05-500638-8 (ISBN)
Akademie Verlag Berlin (Hersteller)
978-3-05-500638-8 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Lehrbuch der Lebensmittelchemie ; BD 1 | 1.10 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 36 Abb., 50 Tab. |
| Verlagsort | Weinheim |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 671 g |
| Themenwelt | Technik ► Lebensmitteltechnologie |
| Schlagworte | Lebensmittelchemie; Handbuch/Lehrbuch |
| ISBN-10 | 3-05-500638-0 / 3055006380 |
| ISBN-13 | 978-3-05-500638-8 / 9783055006388 |
| Zustand | Neuware |
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