Pains originaux et d'inspirations du monde : 40 recettes pétries d'idées
Editions France Agricole (Verlag)
978-2-487670-18-1 (ISBN)
Pains originaux
et d'inspirations du monde
40 recettes pétries d'idées
Xavier Netry souhaite partager ici avec le plus grand nombre les recettes qui ont fait son nom. Celles-ci rendent hommage à cette boulangerie de tradition qui l'a formé, à ses voyages et rencontres de boulangers du monde qui l'ont pétri de nouvelles idées. Toujours à la recherche d'associations inédites et savoureuses, avec un crépitant jeu de textures, il s'en est inspiré pour créer des pains surprenants, guidés par le goût.
Chacun pourra donc puiser à l'envi dans cet ouvrage d'idées détonantes pour réaliser, chez soi, des pains originaux et d'inspirations du monde. Plongez dans une découverte de délices : une farandole de mies et de croûtes gourmandes à partager, qui éveilleront vos papilles et sublimeront vos repas bien entourés ! À chaque page, un petit guide vous aide même à associer chaque pain à un vin ou à un plat particulier.
| Erscheinungsdatum | 23.11.2025 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 220 x 270 mm |
| Gewicht | 743 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Campagne et compagnie |
| ISBN-10 | 2-487670-18-5 / 2487670185 |
| ISBN-13 | 978-2-487670-18-1 / 9782487670181 |
| Zustand | Neuware |
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