Blick ins Buch

Das Zungenzirkus-Backbuch, Backen ohne Gelatine

cremige Torten, saftige Kuchen und fruchtige Leckereien

Jörg Huber (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2025 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-98951-068-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Innenansicht (JPEG)

Artikel merken

Im »Zungenzirkus« werden saftige Kuchen und fruchtige Torten ganz ohne Gelatine gebacken. Für das perfekte Ergebnis sind viele Rezepte mit tollen Videoanleitungen verlinkt. Dazu gibt es eine praktische Umrechnungstabelle, wenn man eine kleinere oder größere Form verwendet. Ob »Green Velvet Cake«, »Baumkuchen-Erdbeer-Torte« oder »Schwarze Sesam-Tarte mit Kiwi« - diese Kreationen sind optisch und geschmacklich unübertrefflich!

Jörg Huber ist der Direktor des Zungenzirkus. Er lebt in der schönen Oberpfalz und ist süchtig nach Backen. Als tierliebendem Menschen ist ihm das Backen ohne Gelatine wichtig. Er selbst sagt: » Ich liebe das Verarbeiten saisonaler Produkte, achte auf Qualität, versuche nicht verschwenderisch mit Rohstoffen umzugehen und dem Fondant-Wahnsinn entgegenzuwirken. Vergeblich sucht man bei mir künstliche Farbstoffe und auch die Verwendung sehr künstlicher Aromen liegt mir fern. Besondere Freude macht es mir, mit herkömmlichen Zutaten Neues zu gestalten. Ich arbeite nach dem Motto: Überschaubarer Arbeitsaufwand mit größtmöglichem Yummy- und Wow-Effekt.«

Erscheinungsdatum	30.10.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen mit frischen Früchten • backen mit natürlichen zutaten • Backen ohne Gelatine • Backrezepte ohne Gelatine • Baumkuchen Erdbeer Torte • Cremige Torten Rezepte • Einfache Backtechniken • Fruchtige Kuchenvariationen • Fruchtige Leckereien • Gelatinefreie Rezeptmöglichkeiten • Geschmacklich unübertreffliche Backwaren • Green Velvet Cake • Kettenreaktion von Geschmack • kreative Dessertideen • Kreatives Backen für Anfänger • Kuchen für Feiern und Feste • Kuchen und Torten Slow Food • Lecker und gesund backen • Optische Kreationen für Desserts • Praktische Umrechnungstabelle • Rezepte ohne Gelatine • Saftige Kuchen Ideen • saisonale backideen • Schwarze Sesam Tarte • Slow Food Backen • Torten für besondere Anlässe • Torten für Gesundheit • vegane kuchenrezepte • Vielfalt der Backkunst • Zungenzirkus Backbuch
ISBN-10	3-98951-068-1 / 3989510681
ISBN-13	978-3-98951-068-5 / 9783989510685
Zustand	Neuware