XXL Saucen Kochbuch (eBook)
130 Seiten
Neobooks (Verlag)
978-3-7565-9825-0 (ISBN)
Essen allein…
…kann ein wenig trocken werden und schmeckt fade, wenn es nicht ausreichend gewürzt ist. Was die meisten Menschen tun, um Abhilfe zu schaffen, ist, Saucen dazu zu machen. Es ist sehr selten, dass jemand Barbecue oder gegrilltes Fleisch ohne ein wenig BBQ-Sauce isst. Das Gleiche gilt für Salate: Die richtige Menge an Dressing kann einen großen Unterschied zu einem Gemüsesalat ausmachen. Und bei gewöhnlichen Snacks wie Chips, Brot und Gemüsesticks können Dips sehr nützlich sein, um den bereits vorhandenen Geschmack zu verbessern.
Ja, diese drei Arten von Würzmitteln sind sehr wichtig, denn sie können Ihren Gerichten definitiv einen noch besseren Geschmack verleihen. Dieses Buch bietet Ihnen eine große Auswahl an Rezepten, mit denen Sie das perfekte Abendessen, einen Snack oder eine andere Mahlzeit zubereiten können.
Grundlagen der Saucenzubereitung verstehen
Um die Kunst der Saucenzubereitung zu beherrschen, ist es wichtig, zunächst die Grundlagen zu kennen. Saucen sind ein grundlegendes Element beim Kochen, das das Geschmacksprofil eines jeden Gerichts aufwerten kann. Das Verständnis der grundlegenden Komponenten der Saucenzubereitung ist unerlässlich, um zu Hause köstliche und ausgewogene Saucen herzustellen.
Zu den Grundbestandteilen der meisten Saucen gehören eine Flüssigkeit, ein Verdickungsmittel und geschmacksgebende Zutaten. Die Flüssigkeiten reichen von Brühe und Fond bis hin zu Wein, Saft oder sogar Wasser. Verdickungsmittel wie Mehlschwitze, Maisstärke oder Eigelb werden verwendet, um Saucen die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Geschmacksgebende Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln verleihen der Sauce Tiefe und Komplexität.
Wenn Sie die Grundlagen der Saucenzubereitung beherrschen, können Sie mit verschiedenen Kombinationen von Zutaten experimentieren, um Ihre eigenen charakteristischen Saucen zu kreieren. Ganz gleich, ob Sie eine samtig-weiche Béchamel oder eine reichhaltige, würzige Tomatensauce anstreben - wenn Sie die Grundlagen beherrschen, sind Sie auf dem besten Weg zur erfolgreichen Saucenherstellung
(mehr Informationen finden Sie im Buch)
XXL Saucen Kochbuch - Werden Sie zum Saucier! Über 170+ leckere Saucen, Dips und Marinaden Rezepte zum selber machen
| Erscheint lt. Verlag | 8.3.2025 |
|---|---|
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Dips • Kochbuch • machen • Rezeptbuch • Rezepte • Saucen • Selber |
| ISBN-10 | 3-7565-9825-X / 375659825X |
| ISBN-13 | 978-3-7565-9825-0 / 9783756598250 |
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