Mon atelier levain
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2023
Artémis (Verlag)
978-2-8160-2083-0 (ISBN)
Artémis (Verlag)
978-2-8160-2083-0 (ISBN)
Mon atelier levain
Apprenez à fabriquer votre propre levain liquide, à le nourrir, à le conserver, à le déshydrater et bien d'autres techniques de boulanger.
À partir de votre levain maison, réalisez facilement de délicieuses pâtes à pain en tous genres grâce à des pas-à-pas illustrés et très détaillés.
De la baguette au pain de mie en passant par le pain à burger, la pâte à pizza, les tortillas, les muffins anglais ou encore les bretzels, Léo Longo vous livre ses trucs et astuces de chef pour réussir vos pains au levain comme de véritables professionnels.
| Erscheinungsdatum | 16.11.2023 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 220 x 270 mm |
| Gewicht | 828 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Mon atelier |
| ISBN-10 | 2-8160-2083-5 / 2816020835 |
| ISBN-13 | 978-2-8160-2083-0 / 9782816020830 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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