MON ATELIER VIENNOISERIES
Seiten
2022
Artemis (Verlag)
978-2-8160-1960-5 (ISBN)
Artemis (Verlag)
978-2-8160-1960-5 (ISBN)
Viennoiseries
En partant des recettes de deux pâtes de base (pâte à croissant et pâte feuilletée), réalisez facilement de délicieuses viennoiseries sucrées ou salées, grâce à des pas-à-pas illustrés et très détaillés.
Des croissants, pains au chocolat, oranais, cornets à la crème en passant par les friands à la viande, vol-au-vent et mini-quiches, Léo Longo vous livre ses trucs et astuces de chef pour réussir vos viennoiseries comme de véritables professionnels.
Apprenez aussi à préparer vos crèmes et garnitures pour des créations 100 % maison : appareil à l'artichaut, tapenade, crème pâtissière, massepain, compote de pommes et bien d'autres !
| Erscheinungsdatum | 13.10.2022 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 220 x 270 mm |
| Gewicht | 696 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| ISBN-10 | 2-8160-1960-8 / 2816019608 |
| ISBN-13 | 978-2-8160-1960-5 / 9782816019605 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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