Les 100 mots du vin

Gérard Margeon (Autor)

Buch | Softcover

126 Seiten

2018
Puf (Verlag)
978-2-13-080149-8 (ISBN)

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Les 100 mots du vin

En 100 mots-clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.

Erscheinungsdatum	29.09.2021
Sprache	französisch
Maße	120 x 180 mm
Gewicht	102 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	Que sais-je ? • Que sais-je ?, n° 3736 • Que sais-je ?, n° 4209
ISBN-10	2-13-080149-8 / 2130801498
ISBN-13	978-2-13-080149-8 / 9782130801498
Zustand	Neuware