A la découverte du Médoc gourmand

Jean-Luc Beaufils (Autor)

Buch | Softcover

124 Seiten

2018
Sud-Ouest (Verlag)
978-2-8177-0840-9 (ISBN)

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Découvrez le Médoc !

Le chef Jean-Luc Beaufils nous présente les différentes facettes de ce pays méconnu qu'est le Médoc, et elles sont nombreuses : les pâturages, les champs et les forêts, mais aussi l'estuaire et l'océan.

Et voici que s'esquissent d'autres paysages que ceux des grands châteaux, et l'on découvre des acteurs locaux - pêcheurs, maraîchers, brasseurs, éleveurs... - qui fournissent à notre chef des produits de qualité pour une quarantaine de recettes innovantes et étonnantes.

Claude Prigent nous offre de splendides photographies culinaires et met en lumière la diversité des paysages et des producteurs.

Erscheinungsdatum	21.06.2021
Sprache	französisch
Maße	220 x 300 mm
Gewicht	698 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Cuisine
ISBN-10	2-8177-0840-7 / 2817708407
ISBN-13	978-2-8177-0840-9 / 9782817708409
Zustand	Neuware