Les secrets du saké

MOLARD SIMEON (Autor)

Buch | Softcover

123 Seiten

2018
ISSEKINICHO (Verlag)
979-10-95397-04-5 (ISBN)

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Saké chaud ou saké froid ?

Comment est-il fabriqué ?

Saké moderne ou traditionnel ?

Comment le conserver ?

Peut-on le faire vieillir ?

Avec quels plats le déguster ?

Le saké japonais est un alcool encore méconnu en Europe. Il est souvent confondu à tort avec l'alcool fort chinois.

Le saké japonais est un alcool fermenté, brassé comme la bière. Il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d'arômes.

Découvrez à travers 26 questions-réponses, son histoire, les techniques de brassage, les sakés traditionnels et modernes, comment le choisir et l'accompagner...

Un livre ludique, accessible à tous les gourmets désirant percer les secrets du saké.

Erscheinungsdatum	27.07.2020
Sprache	französisch
Maße	150 x 210 mm
Gewicht	187 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
ISBN-13	979-10-95397-04-5 / 9791095397045
Zustand	Neuware