Soif de bio

Jean-Marc Carité (Autor)

Buch | Softcover

213 Seiten

2016
LA PLAGE (Verlag)
978-2-84221-494-4 (ISBN)

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Soif de bio

Aujourd'hui en France une bouteille de vin sur dix est bio !

Comment la viticulture bio a-t-elle acquis ses galons auprès des oenologues et des consommateurs ?

De la vigne au fût, quelles sont les vraies différences entre un vin bio, un vin « naturel », un vin conventionnel ?

Jean-Marc Carité, spécialiste de la viticulture bio en France et en Europe, propose ici un état des lieux très documenté : de l'éthique des pionniers aux réponses d'aujourd'hui face au réchauffement climatique, il nous fait découvrir les travaux de tous les jours aussi bien que les grands crus qui font rêver au-delà de nos frontières.

Erscheint lt. Verlag	18.8.2016
Sprache	französisch
Maße	150 x 210 mm
Gewicht	473 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
ISBN-10	2-84221-494-3 / 2842214943
ISBN-13	978-2-84221-494-4 / 9782842214944
Zustand	Neuware